韭菜和猪肉能一起吃吗猪肉适合和什么青菜一起吃 _生活百科

大家好，我是陈数。我每天都在这里分享各种家常菜。今天，我要分享一个美味的素馅锅贴。

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锅贴是具有北方特色的小吃之一。它以面粉和馅料为主要原料，制成饺子的形状，然后直接油炸。表面金黄，口感酥脆，很受欢迎。而且馅料丰富，有韭菜猪肉、猪肉大葱、青菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜鸡蛋、白菜肉丝、韭菜粉条、菠菜鸡蛋等等。今天分享了菠菜鸡蛋馅的煎饺。我加了胡萝卜，木耳，粉条，五颜六色，很好吃。制作步骤非常详细。让我们一起做一个盘子。
【韭菜和猪肉能一起吃吗猪肉适合和什么青菜一起吃】

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[素馅锅贴]

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材料：面粉菠菜
辅料：鸡蛋粉丝木耳
调料：植物油、盐、味精、蚝油、胡椒粉、淀粉
练习：
1.拿一把菠菜，在流水下清洗。
2.胡萝卜半根，去皮，切成薄片，再切成胡萝卜丝，最后切成胡萝卜丁备用。
3.烧开一锅开水，加盐和植物油，菠菜焯一下。
4.再次烧开控水，捞出冷水。
5.继续将锅里的水烧开，将泡好的木耳焯水2分钟，控水捞出。
6.挤好水，放在案板上。
7.切掉根部，切成薄片，再剁碎。
8.提前泡好的粉丝，捞出放到案板上，切成小块备用。
9.将黑木耳焯一下，从案板上取下，切成黑木耳丁。
10.在碗里打3个鸡蛋，用筷子搅拌。
11.将盐、500克面粉、5克盐、温水和面团加入装有面粉的碗中。
12.用筷子搅拌成没有干面粉的面粉，
13.用手揉面，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发20分钟。
14.从锅中加入植物油，慢慢倒入蛋液，用铲子搅拌，将鸡蛋煎成碎片备用。
15.锅里留底油，放入胡萝卜丁翻炒30秒左右。
16.翻炒后倒入馅碗里。有菠菜，木耳丁，鸡蛋碎，粉丝段。
17.加入盐、味精、蚝油、胡椒粉，用筷子拌匀。
18.加入香油搅拌均匀备用。
19.在小碗中加入红薯淀粉，用水融化，搅拌均匀。
20.面团醒了，拉一会儿，在案板上撒上干面粉，搓成稍粗的条状，用手拉面团剂，撒上干面粉，压平。
21.用擀面杖擀成圆形面团。
22.按图包成饺子的形状，可以大一点。
23.锅里加入植物油，晃动锅让油盖住锅面，改小火，依次放好饺子，盖上锅盖，小火慢煎， 10分钟左右。
24.煎至底部金黄，倒入淀粉水，会使其花团锦簇，酥脆可口。
25.然后盖上盖子继续煎，直到淀粉沥干。
26.拿一个大盘子盖起来。把锅翻过来看看好吃的煎饺。
温馨提示：
1.菠菜焯水时加盐和植物油，煮沸控水去除冷水。
2.胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，炒熟备用。