再过几天就是端午节了 。 虽然超市卖粽子的很多， 但我还是喜欢自己包 。 无论是口感还是内心， 都会觉得自己做的比自己买的好吃， 吃的很安心， 很有成就感 。 哈哈！今天我要做肉末 。 我家爱吃肉末 。
准备材料：
5公斤糯米
五花肉2斤
100片叶子
1.提前一天准备好五花肉， 2斤五花肉切成大块 。
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2.放盐12克， 酱油适量， 生姜大量， 味精适量， 放入冰箱腌制一晚 。
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3.将5公斤发酵米洗净， 浸泡约2小时 。
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4.100片左右(大叶子我用100片， 剩下6片)， 洗净， 放锅里煮一分钟 。
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5.糯米沥干， 糯米加16g盐， 加适量酱油拌匀， 两片米叶折成漏斗状， 放入一勺糯米， 放入一块咸五花肉， 再放入糯米压一下 。
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6.包好后放入锅中 。 水必须碰到粽子 。 煮的时候一定要小火煮 。 煮一个小时四十分钟， 再炖三十分钟才可以享用！味道很香， 盐味适中 。
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【包粽子要准备什么材料 包粽子都用什么材料】
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