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夏天来，全家炖鸭汤 。 选两年以上少油的老鸭，炖出来的汤清亮但是好吃~嗯，现在我觉得鸭汤比较适合夏天，鸡汤比较适合冬天 。 感觉今年的夏天已经来了很久了，但是看节气的话，真的是大暑之日，下周的高温也随之而来.炖一锅美味的竹荪黄芪老鸭汤，安心度过夏天(-) 。 黄芪和竹荪都有补气的作用，非常适合在一年中的这个时候饮用~
【胡萝卜青菜汤的做法 胡罗卜鸭汤下面放什么青菜好吃】
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1.准备食材 。
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2.老鸭洗净，剁碎，姜切片 。
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3.将切好的鸭肉放入煨锅内，注入清水，加入姜片和1汤匙料酒，烧开 。
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4.锅内煮至浮沫时，关火，倒出鸭肉，用水冲洗表面 。
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5.将煨锅内锅清洗干净，放入烫过的老鸭肉块，将清水倒入煮好的鸭肉中，加入姜、葱、1汤匙料酒煮开 。 如果有浮沫，撇去浮沫，然后加入去皮的胡萝卜和切成滚刀块的黄芪片 。
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6.中火煮沸，转小火 。 盖上锅盖焖15分钟，关火 。
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7.不用开盖，只需拿起内锅放入外锅，然后盖上外锅，小火炖2.5小时左右即可 。
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8.临近煨锅煨制时间时，提前将竹笋用清水浸泡两分钟，然后用手冲洗干净，捏干，剪短备用 。
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9.到了煨的时候，取出内锅，开小火上灶，放入竹笋和枸杞，烧开后转小火，盖上锅盖再煮三分钟，然后开盖加盐调味 。
1.竹荪可以用清水浸泡一两分钟 。 记得多洗几次，揉干了再用 。 竹荪不需要煮很久，只需要几分钟，枸杞也是最后一个效果比较好的，所以我把这两种食材放在了炖汤的最后一步 。 2.夏天来了，我发现焖锅真的是厨房的好帮手，可以大大节省厨房的烧火时间 。 你要知道夏天在厨房少呆一分钟都是好的 。
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