肉是人们生活中必不可少的一种食材，但肉又可以分为很多种白肉和红肉，就是平时人们经常会吃的两种肉类食材，那么白肉和红肉有什么区别呢？想知道两者之间有什么不同，可以随我一起去看看 。
2、营养成分区别
白肉和红肉在营养成分上也有明显区别，红肉中的饱和脂肪以及胆固醇还有不饱和脂肪酸都远远高于白肉，蛋白，肉中却含有大量的优质蛋白，虽然红肉肉也还有蛋白质，但其蛋白质的质量却没有白肉中蛋白质质量的结构与人体细胞相似 。红肉中矿物质的含量比较高，特别是微量元素铁和硒的含量远远高于白肉 。
3、尿酸含量
白肉和红肉在尿酸含量上也有一定区别，白肉中含有大量的嘌呤和尿酸，人们使用它以后，会让身体内尿酸数量增加，容易让人体因尿酸数量过多而出现痛风，而红肉中这些物质的含量就比较少，人们吃它以后不会诱发痛风，那些痛风患者食用它以后也不会让病情加重 。
4、功效区别
白肉和红肉在功效上也有明显区别，虽然这两种肉类食材都具有很明显的滋补作用，能为身体补充多种营养，但红肉补血活血的功效更为出色，能提高人体造血功能，缓解气血亏损，而白肉在这方面的功效就比较差，但白息肉滋补强壮身体的功效却远远高于红肉 。
【白肉和红肉的区别 猫罐头白肉和红肉的区别】上面为大家介绍了白肉和红肉的区别，能让大家知道白肉和红肉之间有什么不同，也能让大家知道白肉和红肉是两种各有所长的肉类食材，大家在平时生活中可以经常食用它们，尽量避免食用单一的肉类，只有这样才能让身体吸收到均衡的营养 。
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