广东米酒有哪些品牌广东的米酒叫什么 _生活百科

广东是中国的经济大省，也是葡萄酒消费大省，更是各大葡萄酒品牌兵家必争之地。所以洋酒入侵非常严重，本土白酒品牌在夹缝中生存。广东省有400多家白酒生产企业， 100多个品牌，工艺多为小曲酒、黄酒、露酒，多为中低端白酒，广东白酒很难确立高端白酒的地位。
2012年，广东省酒类行业协会评选出“广东十大名酒”:
然而，经过10年的市场大起大落，一些广东名酒已经淡出历史舞台。下面我们就来看看广东省内一些不错的具有地方特色的酒吧：
石湾于冰烧酒创立于1895年，来自佛山市禅城区石湾镇。可以说是最具代表性的广东白酒，也是发酵豆豉白酒的典型代表。 1984年、1989年两度荣获“全国优质白酒”称号，这也是广东白酒的最高荣誉。

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酱香型白酒是以小曲为糖化剂，以大米为原料的白酒。是在米香型白酒基础上发展起来的香型。在米香型白酒工艺的基础上，增加了“缸内老熟、浸脂”的催熟工艺。因为“肉”的粤语发音和“玉”相似，而且肥肉块也像玉。石湾于冰烧酒独特的酿造工艺入选广东省非物质文化遗产。
九江双蒸也是一种发酵的豆香型白酒，同样来自佛山，是南海区九江镇的特产。九江郑爽是首个获得地理标志产品保护的豉香型白酒。

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【广东米酒有哪些品牌广东的米酒叫什么】广东省五华县特产长乐烧酒，是中国国家地理的商标产品。 “长乐”是五华的旧称，长乐烧在此得名。 1978年，昌乐绍酒在第三届全国品酒会上荣获“全国优质酒”称号。应该说，长乐烧是广东的“第二名酒” 。

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长乐是一种米香型白酒，以小曲为糖化剂，以大米为原料。明代广泛采用糙米焖饭、小曲发酵、小锅蒸馏等技术酿造烧酒。然而，在众多种类的烧酒中，岐岭长乐烧最为著名。据《清道光二十五年《长乐县志》记载，各县所产烧酒种类繁多，长乐烤著名，岐岭最佳。
“广东散叶”不是一种酒，而是广东早期三大酱香型白酒的代表，即凤城酒、鲁美酒、费霞酒，也称“广东小茅台” 。
凤城业
同样来自佛山， 1976年诞生于顺德酒庄。 1978年，茅台酒厂的专家南下广东，上一层楼就做出了凤城液的味道，得到了白酒名家周恒刚的认可。 70年代末，凤城酒被授予“广东名酒”称号。上世纪80年代，凤城酒供不应求，甚至成为广东省政府指定酒。改革开放十年，凤城酒也是辉煌十年。最终没能挺过90年代的白酒市场清洗，最终停产。不过这两年酱香型白酒火热， 2020年凤城酒又要发布了。

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美庐叶
梅鹿酒产于广东省湛江市吴川市。上世纪70年代，广东省组织很多人到茅台镇学习酿酒技术。吴川酒厂派了几个技术骨干去茅台学艺术，回来后创造仿制，诞生了梅鹿酒。从1985年到1995年，是鲁美液体最辉煌的时期。来自世界各地的订单源源不断。为了扩大生产，员工和社会筹集资金。 1996年后，由于经营不善，开始走下坡路，最后面临破产。
飞行液体
上世纪70年代，广东省有关部门联合支持广东清远酒厂生产酱香型白酒的研发和生产，清远酒厂入选其中。 1973年，在茅台技术人员的帮助下，酒厂成功酿造了酱香型白酒。