[制造过程]
1.准备300克鲜虾洗净 ， 用酱油、盐、料酒腌制20分钟 。
2.将鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀 ， 调成面糊备用 。
3.将腌好的虾放入面糊中 ， 搅拌均匀 。
4.锅烧热 ， 放入适量玉米油 ， 油七成热时 ， 放入虾仁 ， 炸至金黄色 。
5.煎好后捞出沥干油 ， 装盘享用！
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