前排中排肋排区别肋排和前排有什么不同之处 _生活百科

排骨是非常美味的猪肉部分。相信很多人都喜欢买排骨。我是一个很爱吃排骨的人。排骨不管是用来炖汤，烧烤，煎，炖，味道都很棒。那么，你也喜欢买排骨吗？

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除了味道鲜美和做法丰富之外，排骨的营养价值也非常高，因为它们富含蛋白质、钙和氨基酸等营养物质。所以，经常吃排骨，不仅能为身体提供丰富的营养，还能起到很好的补中益气、改善贫血的作用。
但是，买排骨的时候，你知道哪个部位最好吃吗？因为排骨主要分为前排、中排、后排，这三个不同部位的排骨口味不同，烹饪方法也不同。

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如果你也喜欢吃排骨，但是不知道怎么买，今天就给你介绍一些关于排骨选购的知识。提前了解前排、中排、后排的区别后，就知道怎么买排骨了。让我们看一看。

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前排是靠近猪腿前半段的四根排骨。这些肋骨上的肉很少，但是脆骨比较多。如果你是一个喜欢吃脆骨的人，可以选择前排买，可以让你吃到很多脆骨。
相比中排和后排，前排的价格是最便宜的，因为里面肉少，所以很多人都不愿意买，价格自然会便宜一些。还有前排，做菜的时候最适合红烧。味道会更好。

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中间一排是排骨的中间部分，和前排后排相比，味道最好。因为五花肉在这部分主要是连着排骨的，所以味道会鲜而不腻。不管用哪种方法烹饪，味道都是极好的，所以这种排骨的价格会卖得很贵。
除了味道鲜美，排骨上还有很多肉，所以每根排骨上的瘦肉都很均匀，骨头也不大。所以买排骨的时候，如果能买到中排，最好买中排。