家用砂锅可以做什么美食砂锅能做什么美食 _生活百科

秋冬季节，砂锅成了我们餐桌上的最爱。每天炖一锅端上桌，边吃边蒸，汗流浃背，真的很舒服。今天给大家分享五种砂锅炖菜的常见做法。做法简单，用的食材都是家庭常用的。有喜欢吃砂锅炖菜的朋友。让我们一起学习。
相信很多女粉丝都喜欢。爽滑可口，配上一些牛肉，砂锅炖。粉丝满嘴都是汤，越吃越上瘾。
1.首先准备适量粉丝，用清水浸泡30分钟。泡好后切粉丝备用。
准备一小块牛肉，切成片再切成牛肉粒。
切一点小米椒、花椒、蒜苗备用。

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2.砂锅烧热，倒入植物油，肉末翻炒片刻，肉末翻炒至香变色，撒上几粒青椒，蒜蓉姜末翻炒，再放入小米椒和花椒，加一勺豆瓣酱翻炒红油，然后倒入高汤。如果没有高汤，加水，加入适量的盐、蚝油和酱油。

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10分钟后，汤已经煮得很浓了。将粉条倒入锅中，撒上蒜苗，加入适量鸡精、花椒油、香油，用筷子搅拌至全部吸收汤汁。粉丝微焦见底时，关火上桌。一根香喷喷的汤面就做好了。

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小总结：
1.龙口粉丝，蟹黄粉丝都可以。根据自己的喜好选择。
2.蒜粉可以稍微多一点，香味更浓。
3.蒜苗出锅前最好放进去。煮的时间长了，香味容易流失。
猪皮富含胶原蛋白，单吃有点油腻，和蘑菇土豆一起炖。好吃不腻，超级简单。
1.先将猪皮浸泡，切片放入锅中，加入一勺面粉，倒入少许白醋，用力挤压，刮一会，去除猪皮的异味，洗干净备用。
准备适量的干香菇，稍微泡一下，去根。
准备一个土豆，去皮，切成小块，泡在水里，避免氧化变色。
切一些长豆角和大蒜备用。

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2.将砂锅加热，刷上植物油，放入蒜片和香菇翻炒至香，倒入猪皮继续翻炒片刻。猪皮炒香后倒入半锅开水，加入花椒2克，盐2克，蚝油5克，糖少许提鲜，酱油10克搅拌均匀。水烧开后，转小火慢炖15分钟。
5分钟后加入土豆，盖上锅盖，小火炖10分钟。

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另起锅，加入植物油，油热后炒豆角，豆角炒变色后放入砂锅，继续炖3分钟。炖好后就可以上桌了(可以用青椒代替豆角) ，一个营养丰富的香菇猪皮砂锅就做好了。

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小总结：
1.泡过的猪皮要刮干净，再用面粉洗一遍，不然会有皮臭味。
2.豆子炸好后再煮，这样更入味。
相信很多人对凉粉都很熟悉，充满了童年的回忆。天冷了就来一盆，吃完全身都是暖的。
1.首先准备一块果冻，切成1cm左右的立方体。果冻质地紧实，切小一点更好吃。
准备200克五花肉，剁成肉末；切一点蒜和葱花备用。