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贵州羊肉粉1、羊肉粉是贵州著名的美食小吃 ， 这次既然来到了贵州黔西的六盘水 ， 当地的招牌小吃“水城羊肉粉”是必须要去尝尝的 ， 就在下榻的“福朋喜来登”酒店的旁边就有很多家卖羊肉粉的小店 ， 看见这家“向佳羊肉粉”店里吃的人多些 ， 就来了这里 。
2、在贵州说起羊肉粉 ， 人们都很熟悉 ， 比较出名的羊肉粉就有“遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、兴义羊肉粉等等 ， 而水城羊肉粉就是六盘水人早餐的主食了 ， 这家“向佳羊肉粉”店的价格是大碗10元 ， 小碗9元 ， “双加”的价格就加倍 。
3、以前吃过的贵州羊肉粉都是粗粉 ， 而且碗里放了许多酸白菜 ， 这次来到六盘水才知道 ， 正宗的“水城羊肉粉”用的都是细粉 ， 而且里面是没有酸菜的 ， 吃起来真是热气腾腾、香气扑鼻 ， 味道实在是诱人啊......
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正宗的羊肉粉在哪里学1、这里的黑山羊 ， 长期在大山之中奔跑 ， 它们爱往悬崖峭壁处觅食 ， 吃的是中草药、喝的是山泉水、吸的是天然氧吧 ， 肉质长期在中草药中浸润 ， 不仅卫生健康 ， 而且肉质鲜美 ， 营养丰富 。
2、吃羊肉粉 ， 辣椒制作特有讲究 ， 别看小小辣椒 ， 吃羊肉粉时如果不加点作为调料 ， 羊肉粉的味道会大打折扣 。 这里的辣椒大多以远近闻名的牛场辣椒为主 ， 不仅富含人体所需大量微量元素 ， 而且香辣可口 。 放羊肉粉的辣椒由于不同的制作工艺 ， 味道会大有不同 。 比如有些喜欢放店家特制的油辣椒 ， 这种辣椒 ， 经过了高温熬制 ， 辣味会有所减轻 ， 剩下的是辣椒的香味和淡淡的辣味;还有些喜欢放油炸的辣椒 ， 这种辣椒个头小 ， 放入一定温度的菜油中 ， 待炸到金黄而成 ， 咬上一口 ， 香喷喷的跑得满嘴皆是;还有的喜欢放辣椒面 ， 为了保证香味 ， 这种辣椒面都是店家自己制作 ， 大多用柴火烧烤碓舂而成 ， 香味辣味皆有 ， 吃在嘴里、辣到心里 。 这些辣椒 ， 客人可根据各自的口感各取所需 ， 放在羊肉粉里 ， 会让味道大增 。
3、走进羊肉粉店 ， 扫码支付 ， 老板给你号数 ， 师傅会根据你的需要 ， 把装有大碗或小碗的粉放入滚烫的锅中 ， 两三分钟后捞出重新放入碗里 ， 在粉上添上羊肉片 ， 再舀上沸腾着调好的汤汁倒进碗里 ， 加上必不可少的芫荽 ， 一碗鲜美的羊肉粉就这样做出来了 。
【正宗水城羊肉粉怎样做 羊汤是哪里的特产】4、服务员端来羊肉粉 ， 你再根据口味放上酱、蒜瓣或蒜泥、酸菜沫、辣椒 。 轻轻搅拌后 ， 夹上一筷送进嘴里 ， 轻轻一嚼 ， 美味从嘴里香到胃里 ， 再从心底冒上眼里 ， 美美的滋味从心头一直爬到眉头 。
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