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昂刺鱼炖豆腐1、昂刺鱼也叫黄腊丁、黄刺骨 ， 其肉质细嫩鲜美 ， 刺少肉多 ， 用来炖汤非常鲜美 。 用昂刺鱼做汤最适合搭配豆腐 ， 不仅营养更丰富 ， 而且健脾养胃 ， 利尿水肿 ， 还有很好的补钙效果 。 现将昂刺鱼豆腐汤的做法介绍如下 ， 供朋友们参考 。
2、PS：做鱼汤一定要最后放盐 ， 鱼汤会变白 ， 昂刺鱼因为表皮是金黄色 ， 所以鱼汤也是成金黄色 。 相当有营养 。 如果要增强这道汤的补钙效果 ， 最好选用卤水豆腐来做 ， 不要使用内酯豆腐 。
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炖鱼适合放什么菜1、炖鱼用什么材料做比较好吃？你要根据自己的口味来搭配 。 只要和食材不兼容 ， 就可以根据自己的爱好选择适合自己口味的材料 。 感谢邀请千卷豆腐 ， 万卷鱼 。 那么炖鱼豆腐应该是首选 。 我做了这么多年的鱼 ， 心里最清楚自己能做出什么样的鱼 。 你可以相信我 ， 做出你满意的青鱼 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、[特色青菜鱼]这个问题看是从什么角度来讲 。 从佐料的角度讲 ， 鱼汤里面要放适量的鱼香菜 ， 鱼汤才更加鲜美 ， 喝起来才更加可口 。 所以鱼汤里是不能少了鱼香菜的 ， 鱼汤里放入鱼香菜 ， 自然鱼汤就更加好吃了 。 但从做特色鱼的角度讲 ， 鱼汤里除了放入鱼香菜外 ， 加入一定数量的青菜 ， 做成特色青菜鱼 ， 那才是美味 。 记得三十年前 ， 与几个朋友去看望乡下的一位朋友 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、这位朋友家就住在一条小河边 ， 由于地处偏僻 ， 小河里长有不少野生鱼 。 这位朋友头天就用拦河网拉起 ， 我们到时就去收网 。 大家的运气都不错 ， 收网上岸 ， 把鱼过枰 ， 鱼足有十三斤 。 这么多的野生鱼 ， 做成什么鱼才更加好吃呢?我们去的朋友中有一位是做鱼的高手 ， 问当地的这位的朋友:你家菜园子里有没有青菜?这位朋友说:多得很 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、那我们就做成青菜鱼 。 青菜鱼 ， 我还是第一次听说 。 大家都觉得青菜在我们这里一般是做成酸菜 ， 没听说过可以和鱼做成青菜鱼 。 大家用怀疑的眼光看着他 ， 有点不相信他 。 他心里明白 ， 因为大家没吃过 ， 持怀疑态度很正常 ， 只要大家同意做 ， 剩下的事就好办了 。 于是他说:我做了这么多年的鱼 ， 做成什么鱼好吃 ， 我心里最清楚 ， 你们就相信我 ， 做成青菜鱼 ， 包你们满意 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、既然他都这么说了 ， 我们还有什么不同意呢?反正我们这帮人中 ， 只有他最会做鱼 ， 只有靠他多费心费力了 。 只见他手起刀落 ， 三下五除二的把这些鱼逐个破开 ， 清洗得干干净净 。 我们只能帮他洗洗青菜 ， 做一点力所能及的事 。 他把一口大铁锅放在煤火上 ， 用适量的猪油放进铁锅里 ， 烧化之后 ， 放入山泉水 ， 再烧开之后 ， 相继放入青菜鱼香菜和鱼 ， 再放入烧过的辣椒个个 ， 一大铁锅特色青菜野生鱼就这样做成了 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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