炖羊肉用白萝卜还是红萝卜羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好 _生活百科

目录：羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好炖羊肉用白萝卜还是红萝卜羊肉炖白萝卜还是红萝卜好白萝卜羊肉汤的做法【炖羊肉用白萝卜还是红萝卜羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好】

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羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好1、羊肉性热，可以抵御风寒，最适合寒冬季节多吃，羊肉的吃法有很多，不知道大家都喜欢什么做法，可是我们家最常做的就是炖羊肉，汤鲜肉嫩，有汤有水，热乎乎的来一碗可舒服了，如果感觉只有羊肉太单一了，还能放一些蔬菜，不仅营养翻倍了，还能缓解油腻呢。
2、可以拿来炖羊肉的蔬菜有很多，但是在我看来，最合适的还是萝卜，萝卜软嫩鲜美，虽然有一股怪味，可是它能去掉羊肉的膻味，还被称为小人参，民间更是有句俗语，说的就是：冬吃萝卜夏吃姜，不用劳烦看医生。
3、常见的萝卜有好几种，青萝卜、白萝卜还有胡萝卜，这些萝卜不仅颜色不同，味道和口感也差了很多，那么炖羊肉的时候，应该用青萝卜还是白萝卜呢？放错了味道差别很大，所以千万不能乱放。
4、青萝卜也就是绿皮萝卜，这种萝卜脆嫩多汁，吃起来很是爽口，那股萝卜特有的怪味也很淡。但白萝卜虽然看着素淡，吃起来也很清脆爽口，但萝卜特有的那股味道比较浓郁，所以说，白萝卜更适合拿来炖羊肉，因为它去羊膻味的作用比青萝卜好多了。

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炖羊肉用白萝卜还是红萝卜1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净切块，红萝卜洗净切块准备八角、香叶、当归、花椒、辣椒，姜，蒜锅里加冷水，倒入羊肉，加几片姜，羊肉煮开后倒入适量料酒，煮至羊肉变色捞出冲洗干净沥去水。胡萝卜炖羊肉胡萝卜、白萝卜、配红烧羊肉都是极其搭配的，多吃对人体非常有好处。 CgZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、胡萝卜炖羊肉胡萝卜、白萝卜、配红烧羊肉都是极其搭配的，多吃对人体非常有好处。准备胡萝卜两根，羊肉二斤，水适量，料酒，葱切断，姜切片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，超市卖的料包一个，《超市有炖肉的料包》胡萝卜与羊肉洗净沥干，将胡萝卜切滚刀块，羊肉切快备用。将羊肉放入开水汆烫，撇去浮末，捞起沥干。起油锅，放入适量色拉油《最好是色拉油，无色，没有的可以放别的油》，将羊肉放入大火炒至颜色转白放水及其他调味料《除了香油，白胡椒粉和盐外》，一起放入锅内用大火煮开，改小火炖约1小时再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和香葱末，不喜欢的可以不放。 CgZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、羊肉洗净切块，白萝卜洗净切块，红萝卜洗净切块准备八角、香叶、当归、花椒、辣椒，姜，蒜锅里加冷水，倒入羊肉，加几片姜，羊肉煮开后倒入适量料酒，煮至羊肉变色捞出冲洗干净沥去水。油锅烧热，下入一勺白糖，转小火白糖熬至融化开始起泡末，倒入姜、蒜等所有香料炒香，倒入羊肉开大火快速翻炒，炒至羊肉挂上糖色，倒入料酒，加跟羊肉齐平的水，加少许老抽，加适量盐煮开，盐比平常炒菜要稍微多一点，羊肉要稍咸膻味才不会那么重，把羊肉连汤一起倒入高压锅，盖上锅盖，冒气后小火焖25分钟左右。 CgZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识