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清热降火最厉害的菜1、上火是我们中医里面的说法，我们民间将上火叫做是热气，上火的出现容易给我们的身体带来这样那样的一些症状，所以我们一定要想办法来去火才行，我们可以采用中药的方法来去火，我们也可以采用食疗的方法去火，有很多食材在去火方面有着非常好的效果，所以我们要懂得选择 。
2、苦瓜：研究发现，苦瓜是降火良药，是因为苦瓜中存在一种活性蛋白质，这种物质能够激发人体内免疫系统的防御功能，增强抵抗力，清除体内的有害物质，是降火能手 。 苦瓜的吃法很多，可凉拌、烧炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁机里榨过后直接喝，苦瓜烧鸡蛋 。 如果实在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在盐水里泡一会苦味会减轻 。
3、莴笋：吃过莴苣以后会感觉味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清热，化痰的功效很好 。 莴笋可以炒菜吃，凉拌着吃，都能去火 。 调着吃：把莴笋切成条，在开水里溜一下，捞出来，放上盐，油和其他作料 。 炒：普通的炒菜即可 。 莴笋也可以生者吃，本人平时吃的时候削了皮直接吃 。
4、芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解郁热的功效 。 空气干燥的时候，人往往感到口干舌燥、气喘胸闷，周身不舒服，这时候常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身 。 不仅如此肝火过旺，及经常失眠、头疼、皮肤粗糙的人也要多吃芹菜 。 顺便再说一句，便秘的人也可以吃芹菜哦 。
5、百合：百合具有清心安神、清除余热、利咽消肿的功效，对于缓解热病余热，清肝明目有很好的效果 。 百合和菊花一起泡茶适用于内热、咽喉肿痛的去火 。 百合还可以和蜂蜜一起用可以清热润肺止咳哦 。
6、茄子：茄子有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，茄子性属凉、味甘甜，所以吃些茄子能降火气，除干燥 。 茄子的价格不贵，人人都可以吃起 。 茄子的吃法很多，可以炒，可以炸 。
7、莲藕：莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血 。 熟着吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴的功效 。 莲藕生者熟着都可以吃 。 生吃：藕片粘白糖 。 熟着吃：藕丁土豆小米粥 炒菜 熬汤
8、上文我们介绍了什么是上火，我们知道上火在民间也被叫做是热气，上火会导致我们身体出现这样那样的一些症状，所以我们要采取一些方法来去火，上文详细介绍了去火可以吃的多种蔬菜，希望上文的介绍对大家是有用的 。
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清热去火的蔬菜1、莴苣包含了叶片和茎干两个部分，是属于一种凉性的植物 。 它包含了茎干和叶片两个部分，拥有极其丰富的营养，并且食用起来口感也是非常清爽的，但食后会略显苦味 。 它具有良好的清热、去火的的功效 。 它的吃法主要有两种，一种是直接削皮凉拌生吃，另一种是将其切成条状炒菜吃 。
2、芹菜的种类有三种，分别是旱芹、水芹和西芹 。 是一种拥有食用和药用两种作用的植物，其中旱芹的药用效果是最好的 。 它里面富含胡萝卜素、蛋白质 。 钙、铁等人体必需元素 。 具有清热解毒、宁神静脑、止血润肺等作用 。 所以吃什么蔬菜去火最快呢，芹菜的效果应该是极佳的 。
3、茄子也是一种药食两用的植物，它的根、茎、叶是用于制药的主要部分 。 它的叶子可以制成医用的麻醉剂，种子也可以制成消肿药，也可以用来制成刺激剂 。 但是很容易造成人体的脾胃不适和便秘等症状 。 每天坚持食用茄子，能够有效的对上火起到一定的治疗效果 。
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