葡萄酒的酿法怎么做如何做葡萄酒方法 _生活百科

导读：很多朋友都在网上寻找关于如何做葡萄酒方法的文章，还有关于葡萄酒的酿法怎么做的文章，今天HOQI美食号小编，为大家整理了相关的知识和文章，希望能够帮助到大家！本篇文章的主要内容是：一、将葡萄洗净,控干水分。二、在发酵容器中铺上一层手纸或纱布,以防弄脏葡萄皮。三、再铺上一层葡萄,然后是一层冰糖(白砂糖也可),直到装满为止。四、把容器盖好,放在阴凉处保存即可。葡萄酒的酿制方法:1.... ...
目录：如何做葡萄酒方法葡萄酒的酿法怎么做

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如何做葡萄酒方法一、将葡萄洗净,控干水分。二、在发酵容器中铺上一层手纸或纱布,以防弄脏葡萄皮。三、再铺上一层葡萄,然后是一层冰糖(白砂糖也可),直到装满为止。四、把容器盖好,放在阴凉处保存即可。葡萄酒的酿制方法:
1.红葡萄酒
2.白葡萄酒
3.甜型白葡萄酒
4.甜型红葡萄酒
5.半甜型白葡萄酒
6.半甜型红葡萄酒
7.半甜型桃红葡萄酒
8.半甜型玫瑰红葡萄酒
9.半甜型香槟酒
10.甜型香槟酒
11.甜型气泡酒
12.甜型起泡酒
13.干白葡萄酒
14.干红葡萄酒
15.贵腐葡萄酒
16.加强葡萄酒
17.利口葡萄酒
18.加烈葡萄酒
19.葡萄汽酒
20.天然葡萄汽酒
21.葡萄蒸馏酒
22.冰葡萄酒
23.雪利酒
24.苦艾酒
25.马德拉酒
26.日本清酒
27.水果白兰地
28.中国白兰地

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葡萄酒的酿法怎么做
1、浸渍法:先将葡萄破碎,放入容器中,加糖密封发酵。然后在瓶子里装满水(不要装满),将其放进冰箱保存,每天换一次水。这样做出来的是白兰地。
2、蒸馏法:将葡萄去皮、核、压榨取汁,用木桶或者大缸等盛器装好,再把橡木塞盖紧,让其自行发酵。当酿到一定程度时,就可以将上面的木塞打开,使空气和果实接触,这样能够促进酒的成熟。过几个月之后,如果感觉已经很成熟了,就把它们从木桶或者大缸中取出来,进行第二次发酵。
3、冷冻法:将葡萄捣烂,放在盆内,加入适量的冰块,搅拌均匀,置于零下8度的条件下。数日后,葡萄中的糖分结成冰,但是还没有完全发酵,此时,把葡萄放在一种特制的桶中,加糖并且密封起来,然后把它埋在地下,过半年左右取出,并且过滤掉残渣即为葡萄酒。
4、酒精发酵法:利用葡萄本身含有的糖分来进行酒精发酵。因为酒精发酵会产生二氧化碳,所以要在容器底部留一些空间。例如:将葡萄洗净,除梗,破碎,放入容器内,再倒入10%的酒曲,搅拌均匀后密闭,室温下发酵,每隔12小时翻动一次,约经30天左右,酒精发酵基本完成,即可食用。 【葡萄酒的酿法怎么做如何做葡萄酒方法】本文到此结束，希望能够帮助到大家！