电饭锅煮出来的饭夹生怎么办电饭锅煮米饭夹生原因 _生活百科

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电饭锅煮米饭夹生原因1、可能是火候不足，只能煮到部分米粒，在长时间烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会出现夹生情况。火力不足主要与电饭煲品质、米饭量、锅盖严实程度有关，如果是电饭煲品质问题，需更改质量较好的电饭煲，如果是米饭量过多，建议下次煮饭不要放太多米，如果是因为锅盖没有盖严实，则需重新盖好锅盖，使饭可以顺利煮熟。
2、可能电饭煲内胆底部粘有异物，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电，从而导致夹生。有异物则需清理异物，内胆底部变形就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。

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电饭锅煮出来的饭夹生怎么办1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。
2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。
3、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

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米饭夹生怎么办如何解决1、干饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，对水分的隔绝能力会大大增加。这个原理就好地空地挖坑灌水，水很快就渗透光了，但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥，所以水就不会漏光。夹生就是这样的道理，因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。
2、用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。其原因大体上有三种：①锅底变形，锅底与发热盘只有有限的点接触;②由于日常使用没有保持锅底的清洁，致使锅底结垢，在锅底和发热盘之间形成一个绝热层;③限温器磁铁老化，磁性减弱，没有达到设计的限制温度就失磁下落，切断了发热盘电源。

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电饭锅米饭夹生维修1、现在家里面都用的电饭锅来做饭吃，只要掌握好水和米的比例，只要不是相差太多，一般都是不会做出来夹生饭的。如果出现夹生饭的情况，也有可能是电饭锅本身的问题哦。那么电饭锅夹生怎么修呢？
2、，去除内锅底部的米粒之类的其他杂物，以防止内锅底部与电加热板接触不良。其次，取下电热板，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一层2至5毫米厚的橡胶，将电热板扣在锅的底部并左右旋转以进行观察。如果发现可疑的地方，可以使用木板将其放在加热板上，用锤子将其敲打，直到加热板与锅底紧密对齐。如果生熟食物仍然不均匀，则应更换内胆。