4、锅中加入小半勺油，冷油放入肉丝，肉丝炒散之后，加入葱姜蒜爆香，加入适量五香粉，食盐，一勺料酒，一勺生抽，加入小半勺清水，倒入切好的青红椒丝，大火收汁，这份香辣可口的，青椒肉丝就做好了 。
5、青椒炒肉丝：色香味俱全的一道家常菜，美味可口，是不错的下饭菜 。 这样做出来的青椒炒肉丝，味道非常鲜香，肉丝搭配青椒，肉嫩，青椒多汁，特有的清香味道，颜色分明，味道相融，勾芡适当，配米饭最合适 。 其实以前，我做过很多次失败的青椒炒肉丝 。 直到我真的做出，自己满意的青椒肉丝时，才发现，做菜是一门选择和控制的艺术 。
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家常炒合菜1、花牛感觉自己的做菜样式与烹饪方法，都与自己是东北人有很大的关系 。 说白了是怎么方便怎么来，怎么实在怎么做 。 大盆、大碗、大盘子，看着不那么精美细腻、都是偏重口味的菜式 。
【炒肉丝有哪些配菜 什么菜可以和肉丝一起炒】2、就拿这道肉丝炒合菜来说，就是东北人家里最常做的一道菜 。 就地取材，切点胡萝卜、泡点东北大黑木耳、青椒或者尖辣椒、多切几刀猪肉 。 用简单的调味料炒，下饭又可口，喝上几口小酒、卷着大饼吃、泡点大米饭吃 。 那叫一个过瘾
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