5、水煮鱼片，大家应该都是吃过的，但是到底具体怎么做，大家知道吗？今天就为大家推荐——水煮鱼片家常版水煮鱼片来咯食材草鱼黄豆芽蛋清豆瓣酱花椒干辣椒淀粉大茴料酒葱姜蒜油盐适量 草鱼去鳞去内脏清洗干净，.去头取尾和中间的鳍 。 将鱼肉和鱼骨分离用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片 。 鱼骨斩块，鱼头对开备用 。 aJU野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、 准备大蒜麻椒花椒大茴和各类干红辣椒 。 葱打结，黄豆芽洗净备用 。 鱼片加入少许料酒食盐一个蛋清和少许淀粉，拌匀腌制起来备用 。 鱼骨和鱼头也加入料酒蛋清一个和淀粉拌匀备用 。 炒锅放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐炒好的黄豆芽备用 。 炒锅放油，加入大茴花椒和麻椒炸香将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用 。 aJU野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
7、加入干红辣椒炒香，豆瓣酱，炸出红油 。 1加入高汤或水，同时加入打好的葱结、鱼头、鱼骨煮沸 。 1这时候会把大蒜剁碎备用，把刚炒好的辣椒碾碎 。 1水烧开后，用筷子将鱼片一片一片的放入锅中 。 1将煮好的鱼片倒入盛有豆芽的容器中，撒上蒜和胡椒粉 。 1另起锅，放入食用油，放入干红辣椒，将辣椒炒香，关火 。 aJU野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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煮鱼火锅放什么调料1、在寒冷的冬天，全家围坐在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，是多么幸福的一件事 。 对于火锅的美味而言，火锅底料扮演着非常重要的角色，鱼火锅也是如此 。 但不论是开鱼火锅店还是自己家庭食用鱼火锅，味道都是比较重要的 。 而鱼火锅的味道多半来自于选用的鱼火锅底料，所有这就要求在开店过程中，严格要求鱼火锅底料的质量和味道了，不论你是自己炒制底料还是从专业的鱼火锅底料厂家处采购底料都要严格把关 。
2、熬好汤后开大火，先放入豆腐魔芋土豆之类配菜，同时放入鱼头鱼排骨之类，定时器开启6分钟，同时将鱼片均匀铺放到锅里表层各个角落，再撒上芹菜段，如果在三分钟之内放完鱼片，就在定时6分钟完毕时关火（反正保证鱼片放完后有3分钟的煮鱼片时间），再撒上香菜段即可上桌 。 若不嫌麻烦可以再烧热油炸点花椒粒和干辣椒段淋在鱼盆面上会更香 。
3、宗缘鱼火锅底料配方，是由工厂技术团队挖掘市面火爆的鱼火锅店技术，尝试了3个月时间，整合各家底料的优势，最终成为我们厂独有的鱼火锅底料技术 。 我们的鱼火锅底料具有颜色红润、味道持久，香醇浓厚的特性，而且我们坚持一次性底料生产工艺，确保了鱼火锅底料的卫生、健康 。
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