2、田螺炒之前都是要先把**尖用钳子夹掉的 。 用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边 ， 先吸出其汁 ， 顺带一吮 ， 把螺尾肉**一拉 ， 这叫“欲擒故纵” ， 再把螺体转过来 ， 把头部放入唇里**一吸 ， 整个螺肉便丢进口里 。
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