不用酵母怎样自然发面不用酵母如何发面 _生活百科

导读：很多朋友都在网上寻找关于不用酵母如何发面的文章，还有关于不用酵母怎样自然发面的文章，今天HOQI美食号小编，为大家整理了相关的知识和文章，希望能够帮助到大家！本篇文章的主要内容是：1、用温水和面,揉成光滑的面团。 2、盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖处发酵至两倍大小。 3、将发好的面团取出排气后分割成等量的剂子,滚圆松弛15分钟左右。 4、擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量豆沙馅儿,收口捏... ...
目录：不用酵母如何发面不用酵母怎样自然发面

文章插图

不用酵母如何发面
1、用温水和面,揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖处发酵至两倍大小。
3、将发好的面团取出排气后分割成等量的剂子,滚圆松弛15分钟左右。
4、擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量豆沙馅儿,收口捏紧朝下。
5、依次做完所有的包子生胚,盖上保鲜膜二次醒发10-20分钟。
6、平底锅内放油烧热,放入包子生坯,开小火煎制。
7、一面金黄后翻面继续煎另外一面,直到双面金黄即可。
8、煎好的包子关火后不要马上打开锅盖,焖几分钟再揭开锅盖,以免回缩。
1、面粉与水的比例为2:1 。
2、加少许白糖促进发酵。

文章插图

不用酵母怎样自然发面
1、用温水和面,加入少许白糖。
2、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
3、将发好的面团取出排气,分割成小份,滚圆后松弛15分钟左右。
4、将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起来。
5、依次做完所有的面剂子,盖上保鲜膜再次醒发20分钟左右。
6、蒸锅中倒入适量清水烧开,将醒发好的馒头生坯放入笼屉,大火蒸约12-15分钟即可。
1、如果没有时间等待发酵,也可以直接将面粉与酵母混合均匀后,加入适量温水搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团进行发酵;
2、这样发酵速度会更快一些。 【不用酵母怎样自然发面不用酵母如何发面】本文到此结束，希望能够帮助到大家！