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至于一般消费者，他们没有鉴别的知识基础，只是为了便宜才想买 。 一些食堂承包商为了降低成本，宁愿采购这种对人体有毒副作用的“药黄花” 。
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根据我国相关规定，禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜 。 这是因为少量的硫磺熏制黄花菜会对人体内脏器官造成一定的损害，而大量的则会对人的智力和呼吸道造成损害 。 甚至干菜的最大允许限量也只有每公斤0.2克 。
所以根据这个国家标准，我国《食品安全法》明确规定，添加二氧化硫超出范围且货值在1万元以下的，处以5万元以上10万元以下的罚款 。 商品价值越高，违法成本就相应上升 。
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