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导读：然后倒入适量的香油搅拌均匀 ， 香油不要倒太多 ， 面条也已经蒸好了 ， 用筷子把蒸好后的面条快速抖散 ， 然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面 。 口感硬一些的话就少放一点这个卤汁 ， 拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼 ， 肉丝黄... ...在网上有很多关于蒸面是怎么做的的知识 ， 也有很多关于蒸面的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蒸面是怎么做的,蒸面的家常做法的文章吧~蒸面是怎么做的1.好了 ， 今天的美食就分享到这 ， 我是洪洋 ， 一个热爱生活 ， 热爱美食的人 ， 如果您觉得您觉得好 ， 就请留的赞 ， 要是感觉有用 ， 就请收藏 ， 要是有不对的地方或者您还有更好的想法 ， 就请您留下宝贵的意见 ， 谢谢大家了 ， 我们明天不见不散
2.?面条蒸好后呢 ， 我们把它放到一个大碗中 ， 然后倒入适量的香油搅拌均匀 ， 香油不要倒太多 ， 看到面条上表面有光泽就可以 ， 这样做的目的是在一会儿拌面的时候 ， 不容易粘连 ， 会根根分明的 ， 并且吃起来会更香！这个步骤千万不能省略 。
3. &34;安康蒸面&34;的全部制作过程中 ， 无论是主料、辅料还是调料都要经过高温蒸煮 ， 从制作工艺到主辅料的选择和配比 ， 均符合现代食品卫生安全的要求 ， 更符合人们对新时代绿色 ， 健康美食的追求 。
4.第五步：面条也已经蒸好了 ， 用筷子把蒸好后的面条快速抖散 ， 然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面 。 蒸面条如果喜欢吃干一点 ， 口感硬一些的话就少放一点这个卤汁 ， 拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼 ， 水开后大火继续蒸8分钟左右 。
蒸面的家常做法1.拌菜根据家人口味 ， 肉丝黄豆芽、肉丝豆角、肉丝蒜苔、肉丝细芹等自是首选 ， 鸡蛋也可以 ， 不过烧菜时要多加油脂、不失香味 ， 当然时令青菜也可 ， 葫芦、笋瓜烧菜时要少放水免得拌面湿泛失味 ， 茄子青瓜最好挤出水份或者伴面少许 ， 洋葱绿豆芽韭菜蒜黄最好用作配菜提鲜 ， 白菜南瓜似有些勉强 ， 菌类海鲜则有些奢侈了 。 当然炒菜的技法各家不一 ， 但要比平常饭菜盐味稍重是必须的 。 拌面则要用手 ， 热拌更是考验人手的耐热功力 ， 拌均是最终要求 。 回锅复蒸热气上腾 ， 香气满屋 ， 家人哪里还等得及 ， 早已垂涎欲滴了 。 当然 ， 家常蒸面条最好的搭档是老式鸡蛋汤 ， 一碗热面一碗热汤 ， 自是快意 ， 夫复何求 。
【蒸面是怎么做的,蒸面的家常做法】2.这边炒好菜 ， 笼上蒸的面条也差不多十五分钟了 ， 将面条倒入汤汁中拌匀 ， 让面条充分吸收汤汁 ， 此时的面条油光锃亮 ， 根根吸收汤汁变得懒洋洋的 ， 此时将菜倒入拌匀即可第二次复蒸 。
3.牛肉切片 豆角掰断 热锅凉油下牛肉断生 葱姜蒜爆香 下豆角 盐 老抽 生抽 胡椒粉 大火1分钟 。 加汤 根据面加 不能多 下湿面 铺在菜上 加盖 中火焖 15分钟 抄散 在小火焖5分钟OK 。 色香味俱全 。
4.蒸面条必须蒸两次 ， 这样的面条才更入味更好吃更筋道 。 有人混淆蒸面就是焖面 ， 其实这是两种不同的面条做法 ， 切莫不懂装懂耽误大家 ， 免得被人笑话 。 第二次蒸面条的时候要注意面条与笼壁的距离 ， 要让面条透过来气 ， 中间位置可以用筷子插个眼用来透气 ， 这样蒸面才会不发粘 ， 吃起来油而不腻并且筋道 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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