青菜怎么烧的,青菜怎么烧好吃( 二 )


【青菜怎么烧的,青菜怎么烧好吃】4.青菜有粗梗和细梗的 , 一般来说煮汤粗梗的合适 , 细梗的适合炒 , 炒青菜其实很简单 , 只要主要技巧就行了 , 首先把青菜茎微微拍一下 , 这样容易入味 , 也更容易熟透 , 因为我们一般茎叶一起炒嘛 , 然后斜刀切细 , 锅烧热 , 下入几节辣子节煸香 , 放入蒜末炒几秒钟 , 在倒入青菜翻炒至要输时调味 , 可以加少许白糖 , 因为青菜又叫苦菜 , 加糖是中和下味道 , 炒青菜一定要大火炒 , 火小炒出来口感不好 , 炒青菜一定不能加水 , 
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