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导读：1.说起忙年做糯米圆子，最害怕的是把糯米舂成粉 。 母亲舍不得糟蹋糯米，大屋里几十户人家挨家挨户抓阄排号舂米粉 。 要注意的是因为糯米是已经蒸熟了的，做圆子、蒸粑、炒瓜子；把蒸粑的水里放一些玉米，这些被煮得稀... ...在网上有很多关于米圆子怎么做的知识，也有很多关于泡米肉圆怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于米圆子怎么做「泡米肉圆怎么做」的文章吧~米圆子怎么做1.说起忙年做糯米圆子，对我们这些孩子们而言，最害怕的是把糯米舂成粉 。 母亲舍不得糟蹋糯米，舂了一遍又一遍，直到没有一点“头子”才肯罢休 。 那时我家住在大屋，只有一所公共的碾屋，大屋里几十户人家挨家挨户抓阄排号舂米粉 。 轮到我家时，我和七岁的弟弟协助母亲舂米粉，这时母亲会给我们讲一些精彩的故事，让枯燥乏味的事情变成一种有趣而快乐的劳动 。 母亲用棕扫一遍一遍地扫，用细箩一遍一遍地筛，舍不得糟掉一点粮食 。 到了晚上，一家子齐上阵开始做圆子了 。 我和弟弟站在锅台旁边看着高高的蒸笼上冒着热气，馋得口水直流 。 当热气充满屋子时，圆子就出笼了，又粘又甜的圆子，母亲总是让我们先尝尝，那个年味啊，真是甜津津、香喷喷、美滋滋……
2.平时有时间也可以做一些放在冰箱保存，注意用保鲜膜密封保持干爽，以免变潮影响口感，想吃的时候蒸几分钟就可以吃了 。 要注意的是因为糯米是已经蒸熟了的，最好能在一星期内吃完，这时候的口感最好，更有黏性 。
【米圆子怎么做「泡米肉圆怎么做」】3.那时候，腊月十九扫过尘、祭了灶之后，就开始备足年货，男女老少齐上阵，做圆子、蒸粑、炒瓜子；我的母亲为了节省柴禾，把蒸粑的水里放一些玉米，这些被煮得稀烂的玉米一般都是正月晚餐的主食 。
4.圆子的做法十分简单，说简单点就是糯米裹肉馅，蒸一蒸就能吃 。 但是需要注意的是用来裹肉馅的糯米不是用生的，用做圆子的糯米材料要提早一晚浸泡，最少要确保浸泡时间有三个小时，水没过米两三厘米就可以，浸泡过的糯米容易蒸得更快，而且颗粒饱满透亮，粒粒分明，不会黏在一起 。
泡米肉圆怎么做1.我做的是糯米藕丸子 。 把一节脆藕去皮切成碎粒放肉馅里搅拌均匀调料按自己喜欢的口味做，我加了海鲜酱（不喜欢可不加） 。 糯米提前浸泡6小时，把搅拌均匀的肉馅团成圆形在糯米碗里滚动使丸子沾满糯米，上锅蒸25分钟即可，在调个料汁浇在糯米丸子上
2.做糯米丸子一定要选择优质的糯米，这样做出来的糯米丸子才香糯好吃，糯米一定要提前浸泡5个小时以上，一定要浸泡至糯米用手可以轻轻的碾碎，这样做出的糯米丸子口感才更好 。
3.3，把肉泥装入大一点的碗，根据肉泥的多少打入鸡蛋，然后用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉泥和蛋液完全融合在一起，此时的蛋液肉泥偏稀不能成型 。 再加入淀粉（如果淀粉是颗粒的要先用一点水浸一下），同样用筷子使劲往一个方向使劲搅拌，要多搅一会，让肉泥上劲 。 此时的肉泥干湿适中，能做成肉丸子 。
4.接下来我们开始搓肉丸，把肉团揉成圆球状，一定要揉均匀，大小适中，这样看起来也好看，然后将揉好的肉丸在蒸好的糯米中滚几下，均匀地沾上一层厚厚的糯米，然后放入盘中 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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