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导读：盐已经充分的把水分逼出，白菜变成软塌塌的状态（这个状态证明已经腌好了），这时需要用清水加入盆中冲洗三四遍，洗干净白菜的脏东西以及将盐分洗掉（因为腌过的白菜会很咸，这样最后做出来的成品不会太咸，而且味道... ...在网上有很多关于洋白菜做泡菜怎么做的知识，也有很多关于洋白菜泡菜的做法大全窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于洋白菜做泡菜怎么做「洋白菜泡菜的做法大全窍门」的文章吧~洋白菜做泡菜怎么做1. 很多人都以为泡菜在在我们中国才有，其实泡菜在世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地的口味不同而做法也不尽相同 。 除了我我们国家的，还有法国的酸黄瓜、德国甜酸甘蓝等这些都比较有名 。
2.经过三个小时的腌制后，盐已经充分的把水分逼出，白菜变成软塌塌的状态（这个状态证明已经腌好了），这时需要用清水加入盆中冲洗三四遍，洗干净白菜的脏东西以及将盐分洗掉（因为腌过的白菜会很咸，所以要冲洗几遍，这样最后做出来的成品不会太咸，而且味道也会刚刚好）洗干净后记得一定要把水分挤干哦！
【洋白菜做泡菜怎么做「洋白菜泡菜的做法大全窍门」】3. 作泡菜诀窍并不在于用什么材料，而在于我们制作过程中的细节，我们要保证制作全程不沾生水和油，这是泡菜成功重点，同时密封也很重要，要想泡菜好吃，发酵很关键，如果漏气的话，就不能让泡菜在无菌的状态下发酵，结果就会影响口感甚至坏的 。
4. 新星计划我要上头条 泡菜在古代的时候称为“葅（zū）意思为：泡菜、酸菜”，是指能够长时间存放经过发酵的蔬菜 。 一般只人们都用纤维丰富的蔬菜或者水果制来成泡菜 。
洋白菜泡菜的做法大全窍门1.加油适量花椒粉，放一天，中间也要翻几回 。 这样，明天你就可以吃喽，味道相当不错的，又脆又爽口 。 放置的时间，一般为：夏天24小时，冬天48小时 。 时间稍长些味道更好吃
2.辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段（配色用）备用，水开将菜烫一下迅速出锅，过凉水控干 。 备一干净容器或搞个泡菜坛子，加白开水晾凉（不能有油） 。 四川泡菜：加青红椒、花椒、姜、盐少许，将备好的菜一并倒入，压实不要透气，如果要它酸得快，加少许白醋 。 一般有两三天就可以吃了 。 吃时再加点辣椒油拌拌即可
3. 苹果去皮切小丁，这里加苹果是为了发酵用的，整个过程中没有加醋，原来我妈做还加过洋葱，也是提味用，我没有加 。 想吃辣可以加点朝天椒 。 加入辣椒面，加糖水，少量盐搅均匀 。
4.辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段（配色用）备用，水开将菜烫一下迅速出锅，过凉水控干 。 备一干净容器或搞个泡菜坛子，加白开水晾凉（不能有油） 。 四川泡菜：加青红椒、花椒、姜、盐少许，将备好的菜一并倒入，压实不要透气，如果要它酸得快，加少许白醋 。 一般有两三天就可以吃了 。 吃时再加点辣椒油拌拌即可
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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