文章插图
导读：倒入大概两碗的水，然后再放入糖，等待锅中不断地翻搅，为了糖可以更加均匀的融化，这道看起来不怎么好看的拔丝香蕉，里面的香蕉软糯香甜，并且嚼着外面的脆皮的时候，有一股淡淡的香蕉味夹杂在里面，就是有几个我没... ...在网上有很多关于拔丝香焦如何做的知识，也有很多关于拔丝香蕉的做法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于拔丝香焦如何做「拔丝香蕉的做法窍门」的文章吧~拔丝香焦如何做1.把锅洗干净，或换一个锅使用，倒入大概两碗的水，然后再放入糖，用大火使劲燃烧，等待锅中不断地翻搅，一定要循环往一个方向去搅拌，为了糖可以更加均匀的融化，口感更加好 。
2.当我夹起一块鼓起勇气塞到嘴里的时候，我发现我太谦虚了，也太低估自己的作品了，这道看起来不怎么好看的拔丝香蕉，居然这么好吃，入口香甜脆爽，咬开外面的一层皮之后，里面的香蕉软糯香甜，并且嚼着外面的脆皮的时候，有一股淡淡的香蕉味夹杂在里面，非常的好吃，唯一不足的除了外观不好看之外，就是有几个我没有裹淀粉就直接裹脆皮糊的，香蕉居然跑出来了 。 看着特别怪异 。
3.接下来就到了拔丝的关键喽！首先，另起一口干净的锅，加100ml的清水和100g白糖 。 也就是说糖和水的比例为1 。 开中火将糖融化在水中然后转小火熬糖，判断的标准是由大泡专为密集的小泡并呈现微微的淡黄色 。 这个时候动作要一气呵成，不能停顿哦！快速且轻柔的将炸好的香蕉倒入，翻炒均匀，快速出锅 。 刚出锅的香蕉需略放凉后才可以拉出完美的丝 。 如果是炎热的夏季，可以准备一小碗凉水，蘸一下 。 外脆内糯的口感就可以瞬间完美呈现出来 。
4.今天晚上，下班之后，回到家，准备打开电脑写点老家的风味分享给大家看的，因为我发现我们贵州地大物博，关键还有很多有趣的吃的和玩的，准备好好和大家分享一下神秘的贵州都吃些什么 。 但是当我回头看见我家怡宝手里拿着的香蕉，我忽然发现我好久都没有给她弄点吃的了，然后，我决定改变主意了，给我家怡宝弄点好吃的，然后再分享给您们 。
拔丝香蕉的做法窍门1.希望大家看过之后都能做出一道美味的“拔丝香蕉” 。 我是小磊谈美食，一名北漂的厨师，如果您看了之后觉得不错的话，请多多分享给您身边的朋友，小磊每天都会分享不同美食的制作方法，您要是有不同的意见或者建议也可以给我留言，小磊感谢大家的观看，我们明天见！
【拔丝香焦如何做「拔丝香蕉的做法窍门」】2.“拔丝香蕉的做法？”大家好，我是美食领域小磊谈美食 。 我的回答是：“拔丝香蕉”何为拔丝？给大家科普一下，拔丝是指将糖熬制成能拉出丝的糖液，拔丝又分干熬、水熬、油熬、油水熬！拔丝的食材比较多，基本都是将过油预制的食材，挂满熬制好的糖浆制作出来的甜品！此种做法最早发源于山东，聊斋作者蒲松龄十分的懂甜品，而本人也特别喜欢，曾在书中写到：而今北地兴堰果，无物不可用糖粘 。 到清末民初的时候，山东的拔丝菜走向全国，非常受过大消费者的喜爱！
3.2取盆一个，加入面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋1只、加入少量的水，顺一个方向慢慢搅拌成糊状（注意，面糊不要太稠或太稀，可多次少量的加水）最后加入半勺色拉油搅拌均匀！（面糊比例最后再说）
4.1为什么要用西红柿垫盘底？大家都知道糖的粘稠度很高，上面的吃的时候不费劲，盘底的就会黏到盘子上，清洗盘子的时候也会十分的费劲，所以要用西红柿垫底，这样不但美观，更不会黏盘底！
相关经验推荐
- 百果咋保存「白果如何保存方法」
- 自己如何做果酱「如何做果酱简单易学」
- 春卷皮如何发面「春卷皮怎么发酵的」
- 酸菜豆芽如何做「酸辣豆芽怎么炒好吃窍门」
- 如何制作蛋糕盒「蛋糕盒怎么折步骤」
- 如何做拔丝蛋糕「拔丝糖怎么做」
- 如何保存红薯花不会坏「如何存放红薯」
- 如何腌广东酸笋「怎么腌酸笋」
- 如何让糍粑裂口快速愈合「糍粑怎么放不硬」
- 木渣如何变肥料「油渣做肥料」