4.● 净锅烧水 ， 水要淹过猪肉 ， 加入香葱2根 ， 生姜2片 ， 2勺料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 。 改中小火慢炖 。 隔一段时间用筷子试试猪肉的软和度 ， 当筷子能轻松的戳进肉里 ， 五花肉就煮的差不多 。 捞起 ， 用牙签在猪皮上多扎些小孔 。 趁热放在冷水里浸泡5分钟 ， 让猪肉冷却 。 捞起沥干水分 ， 用吸湿纸吸干表层水分 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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