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导读：花上六分钱买上两根油条（博山人油条炸的成对 ， 然后用鏊子摊成煎饼做为主食吃 。 把刷磨后渍下的酸磨糊水和做绿豆薄粉皮的下脚料“在那个年月凭手艺挣点饭吃实在不容易 。 再还可以做成五香味的酱豆子 ， 将五香豆再深加工... ...在网上有很多关于五香豆怎么煮的知识 ， 也有很多关于五香青豆的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于五香豆怎么煮,五香青豆的家常做法的文章吧~五香豆怎么煮1.我小的时候 ， 早晨喜欢到西冶街中段的“回民饭店”吃早餐 。 花上六分钱买上两根油条（博山人油条炸的成对 ， 一对叫一根） ， 再花五分钱买上一碗小米糊肚 ， 哈着“糊肚”嚼着油条 ， 吃的那个香呀 ， 无以言表！
2.博山油粉：过去博山人生活艰苦 ， 基本上是以吃粗粮为主 ， 但聪明的博山人粗粮细做 ， 把玉米、小米、高粱等粗粮用碾、碾压粉碎成面 ， 再放水让其自行发酵 ， 然后用鏊子摊成煎饼做为主食吃 。 而推小米煎饼糊子时 ， 博山人物尽其用 ， 把刷磨后渍下的酸磨糊水和做绿豆薄粉皮的下脚料“酸浆” ， 用来做了一种美味“啥哈”叫“油粉” 。
3.郭瀛洲甚至托了老山东的老朋友去商量 ， 情愿拜师学艺 ， 交学费做学徒 ， 也被老山东婉言拒绝 。 也难怪 ， 在那个年月凭手艺挣点饭吃实在不容易 ， 更何况 ， “教会徒弟饿死师傅”的事还少吗？
4.黄豆这么好 ， 除了做豆浆 ， 炖豆腐 ， 生豆芽 ， 与肉类炖煮之外 ， 再还可以做成五香味的酱豆子 ， 佐餐配粥 ， 下酒都是不错的小菜一碟 。 再好的东西不变着花样做也有吃腻的时候 ， 我就是吃着吃着来了灵感 ， 将五香豆再深加工一下可好 ， 将煮好的黄豆在烤箱里这么一烤 ， 就成了表皮干爽易于携带的美味小零食了 。
五香青豆的家常做法1.青豆是我们常见的一种家常菜 ， 大人小孩都爱吃 ， 今天为大家介绍一道简单的做法 ， 青豆炒火腿 ， 吃材青豆650克 ， 火腿250克 ， 红罗卜150克 ， 料头 ， 姜 蒜适量 ， 火腿 红罗卜切粒 ， 起锅烧水将青豆红罗卜焯水去掉青豆青味 ， 可先将火腿炒香或炸香也可 ， 然后料头炒香 ， 下原材料翻炒 ， 适量蚝油少许盐调味即可 ， 哈哈 ， 等起锅咯 ， 好吃又好看 ， 小朋友挺爱吃 。 望大家有用 。 谢谢！
2.我认为青豆就是常见的青豌豆 ， 青毛豆 ， 刚好今天买了点青豌豆 ， 家中还有一个莲藕 ， 腊肉 ， 就炒个青豆 ， 莲藕 ， 腊肉 ， 菜名就叫炒三丁吧 。 青豆洗干净沥干水备用 ， 腊肉锅中煮三分熟捞出切丁备用 ， 莲藕去皮切丁备用 。 切几粒蒜沫 ， 干辣椒适量 。 开火 ， 锅中倒入适量食用油 ， 油热后放腊肉丁入锅炒出肥肉出油 ， 加入蒜沫 ， 辣椒沫炒香放青豆 ， 莲藕丁一起大火翻炒片刻 ， 加适量料酒 ， 生抽 ， 少许盐炒至莲藕断生 ， 加少许水入锅盖上锅盖煮3分钟 ， 打开锅盖加适量鸡精翻炒片刻即可装盘 ， 一盘令人垂涎欲滴的青豆三丁便做好了 ， 特别好吃 ， 青豆软烂 ， 莲藕爽脆 ， 腊肉软糯 ， 香辣下饭 。
3.肉末虽然有点肥膘 ， 但不油腻；青豌豆充分吸收油脂 ， 口感油润鲜嫩 ， 入味耙和 。 外皮油滋滋的 ， 但里面却是软嫩之际 ， 还有一股有点涩的味道 。 无论是舀一勺塞进嘴里还是下饭、拌饭 ， 都是又香又鲜又的 ， 巴适得很 。
【五香豆怎么煮,五香青豆的家常做法】4.青豆者青豌豆也 ， 春季当季食材 ， 口感鲜嫩 ， 豆类食材 ， 在川渝地区常搭配腊肉食用 。 无论是炒、焖还是炖 ， 豆类跟浓油醇厚的腊肉都是绝配 ， 特别适合出油汗的春季 。 不过如今已不比过去了 ， 平常都是荤腥足的 ， 过年期间腊肉吃得本就比较猛 ， 加上又不是体力劳动者 ， 肠胃负担就会比较重 。
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