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导读：除了经典的红烧排骨以外， 糖醋排骨、或者是番茄焖的酸甜排骨都是非常受欢迎的吃法， 酸甜荞头焖排骨 。 酸甜荞头是我们当地人夏天特别爱吃的一道酱腌菜， 用来做配料或者是吃饭佐餐都是特别开胃的 。 藠头味道可口， 制成的... ...在网上有很多关于酸甜荞头怎么泡的知识， 也有很多关于泡荞头的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于酸甜荞头怎么泡「泡荞头」的文章吧~酸甜荞头怎么泡1.焖排骨的做法也有很多， 根据不同的喜好和口味来搭配料， 除了经典的红烧排骨以外， 糖醋排骨、或者是番茄焖的酸甜排骨都是非常受欢迎的吃法， 我这里要分享的做法搭配的配料并不多见， 也是我们当地人特别爱吃的做法， 就是：酸甜荞头焖排骨 。 酸甜荞头是我们当地人夏天特别爱吃的一道酱腌菜， 用来做配料或者是吃饭佐餐都是特别开胃的 。
2.吃过藠头的人都会被它的味道深深吸引， 藠头味道可口， 种植的藠头个头比较大， 野生的会偏小， 颜色白嫩， 汁多味足， 制成的罐头酸脆可口， 做成配菜炒腊肉也非常美味下饭 。 藠头不仅具有很高的药用价值， 还具有消食、除腻、防癌等功效， 是名副其实的保健食品 。 当然， 一些不耐蒜味的朋友可能会不喜欢
3.这是放好糖醋的效果， 白糖会沉底， 浸泡的过程中会融化的， 不必担心， 醋和白糖不会变质， 所以不用放冰箱， 放冰箱反而会减慢白糖融化的速度 。 （如果不嫌麻烦， 你也可以把白醋煮热， 放入白糖， 将白糖融化， 糖醋水彻底放凉后再倒入容器里浸泡着藠头 。 ）浸泡了12天后， 白糖基本完全融化了 。 藠头颜色变透， 夹一块尝尝， 酸甜爽脆， 开胃又解腻 。
4.外地多数地方的泡菜属于收费加菜性质， 但是贵州小餐馆， 特别是各种粉面店， 泡菜不但无限量提供且有些名头还能超过主营食品 。 所以当看到微博有人如此评价中韩两国的泡菜时， 我无法淡定了：
泡荞头1.准备一个无油的、干净的小锅， 倒入180~200毫升的米醋， 开中火煮开， 再倒入白糖煮溶化， 尝一下味道， 喜欢甜的就放多点糖 。 为了保存得更久， 所以我没有放水， 只有纯米醋和白糖 。
2.蛋白质是人体每天必须摄入的主要物质之一， 保证充足的蛋白质摄入， 才能保证机体的正常运行 。 而肉禽蛋类是蛋白质的主要来源物质 。 新鲜家禽肉类买回家切小块， 每块用保鲜膜包好放冰箱冷冻， 随吃随取 。 鱼肉冰冻太久， 肉质容易碎掉 。 鸡蛋放冰箱冷藏会比放橱柜久存一段时间 。
3.夏天炎热难挡， 心烦气躁的， 吃饭也提不起太大兴趣， 这个时候， 比起鱼和肉， 用一些当令蔬菜做点开胃小菜是再合适不过了 。 凉拌青瓜、酸辣莴笋丝、拌菠菜等等， 清爽解腻， 开胃又下饭 。 今天逛市场的时候看见有藠头卖， 好久没吃过藠头了， 赶紧买了些回来， 做个开胃小菜 。
【酸甜荞头怎么泡「泡荞头」】4.藠头腌出水后冲洗干净， 然后用清水浸泡一天， 进一步去除藠头的辛辣味， 现在天气炎热， 最好放进冰箱里， 中途换2次水， 泡制了一天的藠头辛辣味基本没了， 藠头也变得比原来通透， 藠头泡好后平铺开晾干备用 。 处理藠头的过程中切记不能粘到油 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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