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导读：萝卜、黄瓜、白菜、花生等纷纷登场， 而我却对腌萝卜情有独钟， 2.洗净的萝卜去头去尾， 放入一小把白糖抓匀， 白糖脱水后的萝卜更加脆爽）3.把萝卜的皮切下来， 用糖腌制8小时后捞出， 再放入由生抽、老抽、蜂蜜、大... ...在网上有很多关于萝卜凉菜如何拌的知识， 也有很多关于萝卜怎么凉拌才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于萝卜凉菜如何拌「萝卜怎么凉拌才好吃」的文章吧~萝卜凉菜如何拌1.中国美食丰富多彩， 我们的早餐桌上也是花样繁多， 一碟碟精美的小菜那一定是必不可少的， 萝卜、黄瓜、白菜、花生等纷纷登场， 一道道颜色鲜艳、味道鲜美的小菜总能勾起我们的食欲， 不管有多少种小菜， 而我却对腌萝卜情有独钟， 根本没有任何抵抗力 。
2.洗净的萝卜去头去尾， 然后先切片在切条， 放到盆里腌制一下， 放入一小把白糖抓匀， 盖上保鲜膜， 腌制1个小时， 目的是去除多余的水分， 吃起来更脆更爽口 。 （我这里是用白糖脱水， 白糖脱水后的萝卜更加脆爽）
3.把萝卜的皮切下来， 用糖腌制8小时后捞出， 再放入由生抽、老抽、蜂蜜、大红浙醋、鸡粉和美极鲜调成的汁水中浸泡8小时 。 上菜时加少许白糖、辣鲜露、小米椒碎、红油和香油拌制装盘即可 。
4.豆腐皮、素火腿、香菇、芹菜分别洗净， 切丝备用 。 锅中倒入素高汤， 放入姜丝、盐、味精、白砂糖烧沸， 加入 豆腐皮丝、香菇丝、芹菜丝、素火腿丝 。 大火煮三分钟， 捞出食材装盘， 放凉后淋少许香油， 撒上葱末即可 。
萝卜怎么凉拌才好吃【萝卜凉菜如何拌「萝卜怎么凉拌才好吃」】1.关于萝卜， 民间就有很多的说法， 例如“冬吃萝卜夏吃姜”， “萝卜响， 咯嘣脆， 吃了能活百来岁”， 而且农民常说萝卜它是家家户户都能吃得起的“人参”， 可见萝卜的营养价值很高 。 白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C， 膳食纤维等， 可以促进消化， 提高我们的免疫力 。
2.还有广西酸的吃法， 切片用盐抓一下静置， 等水分出来以后把水倒掉， 如果牙口不太好可以水煮一下到半熟， 放白醋或者米醋， 加广州小米辣椒， 泡一个小时左右， 酸辣也是非常爽口的
3.等待的20分钟时间足够我们制作酱汁， 顺便放入冰箱冰镇一会啦 。 洗净小米辣（有时间就晒干， 没时间就放入干燥锅中， 小火微烘干个10秒）， 米椒切圈备用 。 仔姜去皮， 切约莫2厘米边长的正方形薄片4-5片， 切丝依旧也是可行的， 你的凉拌菜按你喜欢的方式来便是！蒜头去皮去蒂切片， 芫荽切小段， 以上材料放碗里备用 。
4.第三步：然后再把配好的料碟和萝卜丝一起搅拌均匀， 再加入少量的食盐， 鸡精和生抽， 白糖， 陈醋搅拌均匀， 大概在腌制5-10分钟左右， 撒上葱花或者香菜就可以了 。 放盐的时候尽量少一点， 因为生抽有一定的盐分， 而且之前也腌制了一会， 盐要放少点 。 如果有胡萝卜或者彩椒的话， 也可以切成丝一起凉拌搭配， 可以起到点缀的作用哦！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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