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导读：撕成条清炒或煮汤 ， 适合搭配韭黄和鸡蛋 ， 韭黄和平菇都是粗纤维食物 ， 三种食物搭配在一起鲜味加倍 ， 下猪肉末、鸡肉粒各250克滑炒至变色 ， 加黑松露酱8克、生抽5克、盐3克、味精2克、白糖2克调味 ， 一直以来制作... ...在网上有很多关于菌菇包子如何做的的知识 ， 也有很多关于蘑菇蒸包子的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于菌菇包子如何做的「蘑菇蒸包子的做法」的文章吧~菌菇包子如何做的1.平菇：撕成条清炒或煮汤 ， 适合搭配韭黄和鸡蛋 ， 韭黄和平菇都是粗纤维食物 ， 对肠道好 ， 鸡蛋蛋白质多 ， 三种食物搭配在一起鲜味加倍 ， 营养加倍 ， “三高”患者、乙肝患者可以放心食用 。
2.馅料制作：锅入底油烧至四成热 ， 下入葱末8克、姜末5克爆香 ， 下猪肉末、鸡肉粒各250克滑炒至变色 ， 然后下入冬菇粒200克一同翻匀 ， 加黑松露酱8克、生抽5克、盐3克、味精2克、白糖2克调味 ， 起锅晾凉即成 。
3.第一次制作这款包子 ， 食材有三种 ， 分别是洋葱、胡萝卜、香菇 ， 孩子说妈妈做的味道比店里的还好吃 ， 以后要常做 。 一直以来制作包子馅都会荤素搭配 ， 多少放些肉丁 ， 荤素搭配 ， 营养也丰富 ， 而这一款素三鲜也不错呀 ， 特别是三高的老人或是需要减肥的、爱素食的朋友们 ， 可以试试哦 。
4.第1步：和面团 。 一般水量占面粉50% ， 酵母粉1% ， 糖少量 ， 酵母粉可根据气候而定 ， 比如夏天可以适量减少 ， 而清水 ， 根据面粉吸水量来添加 ， 所以600克面粉清水在280-300克左右 。 一般夏天用冷水 ， 冬天可以用温水 。 面团揉至光滑 ， 盖好进行醒发 。
蘑菇蒸包子的做法1.如果有的朋友觉得吃着比较油腻的话 ， 可以在里面加点黑木耳并且去掉粉条 ， 做成香菇黑木耳猪肉包子 ， 这个味道荤素搭配吃起来还不会觉得腻 ， 再加上放了香菇鲜美的口感 ， 二姐觉得其实做这样的包子也是很好吃的 。 另外还有做香菇鸡肉包子的 ， 本身香菇和鸡肉在一起炖的话味道就很好吃 ， 做成包子的话也会受到大家的欢迎的 。 那么用干香菇蒸包子的话具体应该怎么做呢？二姐就来和大家说一下干香菇蒸包子的做法吧 ， 这里就用香菇黑木耳猪肉馅为例子 。
2.面粉 800g酵母粉 9g泡打粉（可选） 1/2茶匙温水（根据面粉吸水量） 430ml青菜 大约1kg香菇 20粒粉丝 1小把鸡蛋 4个葱 1根 ， 切葱花芝麻油 2汤匙盐 胡椒粉 半茶匙克五香粉 半茶匙糖 1/3茶匙
3.我这个是加了肉馅的 ， 在肉馅加一点水 ， 加生抽 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 白胡椒粉等调味料 ， 顺着一个方向搅上劲 ， 加盐之后再打上劲 ， 素馅的以上可以忽略 。 以上诸如木耳 ， 红萝卜 ， 香菇等配料放盆里搅拌均匀 ， 调好味 ， 浇上香油即可开始包包子 。
【菌菇包子如何做的「蘑菇蒸包子的做法」】4.发好的面团多揉搓 ， 然后下剂子擀成当中稍厚 ， 四周稍薄的圆皮 。 左手托皮 ， 右手用勺子挖一点馅料堆在皮子当中 ， 压实 ， 右手大姆指与二姆指结合 ， 一边捏一边往前走 ， 走一圈捏成一个个褶子 。 如果觉得包子收口的位置不好看 ， 大姆指 ， 二姆指 ， 中指捏住包子收口处 ， 向上一提即可 ， 大家看看我包的包子怎么样？
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