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导读：除了米香还能吃出来淡淡的桂花香气， 回味留恋……其实这种糕点制作方法很简单， 用大米粉（又称粘米粉、籼米粉）、糯米粉、白糖、水为基础， 辅以各种果干、坚果蒸制而成的 。 可以制作南瓜泥、紫薯泥等多种蔬果味的彩... ...在网上有很多关于大米松糕如何做的的知识， 也有很多关于松糕制作教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于大米松糕如何做的,松糕制作教程的文章吧~大米松糕如何做的1.桂花糕作为中式的经典传统小糕点， 很受大小朋友的欢迎， 它松软香甜， 糯糯的， 咬上一口， 满嘴的大米清香， 加了点糖桂花， 除了米香还能吃出来淡淡的桂花香气， 香甜而不腻， 口感很细腻， 回味留恋…… 其实这种糕点制作方法很简单， 掌握好配比方法， 在家就可轻松完成， 一起来学吧……
2.大米松糕是南方江浙一带的传统小吃， 用大米粉（又称粘米粉、籼米粉）、糯米粉、白糖、水为基础， 辅以各种果干、坚果蒸制而成的 。 其口感松软、弹口， 制作简单， 是一道中式甜点， 也是一家健康的美味小吃 。
3. 粘米粉和糯米粉的比例为1， 上下略有浮动均可；在原味松糕的基础上， 可以制作南瓜泥、紫薯泥等多种蔬果味的彩色松糕；不管是加水还是加蔬果泥或者果蔬粉， 米粉都不能太湿或者太干， 否则影响米粉的过筛和松糕的口感；
4.有一些传统的小点心， 在自己小时候可是绝对的美食哦！很多到现在还让自己念念不忘， 毕竟有儿时的回忆吧！其实现在再仔细品尝下， 口感也很普通， 可能当时的物质比较匮乏吧！但是很多传统美食的做法， 还是很值得借鉴的 。
松糕制作教程1.小贴士； 米粉尽量搓细， 如果最后有少量米粉实在没法搓洗也没关系， 把这些较粗的米粉放在松糕的中部或底部， 面上一定要保证用细粉， 这样就不会影响成品的外观了 。
2.用手将粉搓细， 刚开始倒入水的时候可能会有较大的球球， 不要急， 这是正常现象， 把那些小球球一个个用手搓开就好， 直到搓细 。 做这个松糕这一步就是要有耐性的 。 那什么样的粉才是合适合的？看图片， 粉用手一攥能成团， 扔到粉里不散掉， 但用手一戳就散， 这样就可以了 。
3.巧食为天的回答：用粘米粉做松糕， 就要先了解粘米粉就是大米粉 。 用粘米粉做松糕就要掌握粘米粉和水的比例 。 粘米粉是大米磨成的粉， 它不会像面粉一样有很强的吸水能力 。 它的吸水能力就像我们平时做米饭一样， 水多了就会变得很黏， 不成型， 做起来口感也不好 。 水少了又会像做米饭时放少了水变得干硬， 很久也蒸不熟~分享一下用粘米粉做松糕的方法吧：
【大米松糕如何做的,松糕制作教程】4.先将大米和糯米混合在一起， 再加入适量的冰糖， 放入料理机中一起研磨成粉末状 。 这个粉末需要反复过筛， 直到所有粉末可以通过细筛， 用手摸时没有粗粝的感觉， 才可以 。 一般要在20目左右的筛网下过筛 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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