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导读：火腿肠切片备用， 在锅中用少许油爆香蒜末， 下番茄炒出酱汁， 加入土豆、番茄酱、蚝油、生抽炒匀， 加上半碗水煮软土豆， 然后放入锅中加水煮透， 捞出放入冷水过凉， 再捞出沥干水放入速冻冰箱冻一个小时备用， （这样的目... ...在网上有很多关于番茄酱如何使用的知识， 也有很多关于番茄酱做什么用的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于番茄酱做什么用「番茄酱如何使用」的文章吧~番茄酱做什么用1.做法：土豆西京削皮切丁， 番茄去皮切块， 火腿肠切片备用， 在锅中用少许油爆香蒜末， 下番茄炒出酱汁， 加入土豆、番茄酱、蚝油、生抽炒匀， 加上半碗水煮软土豆， 最后加入火腿肠， 米饭煮一分钟就好了 。
2.做法：将土豆洗干净， 用削皮刀削去土豆皮， 改刀切条， 然后放入锅中加水煮透， 捞出放入冷水过凉， 再捞出沥干水放入速冻冰箱冻一个小时备用， （这样的目的是炸出来的薯条脆一些）然后锅内放油， 加热至两成油温， 放入薯条炸至金黄即可捞出， 等薯条冷却就可以沾番茄酱吃啦 。
3.家中一些不锈钢材质的家居用品若是保存不好， 表面很容易产生锈迹很难清洁， 例如常用的不锈钢盆 。 其实， 我们可以准备一个百洁布， 取3~4cm的过期番茄酱在百洁布上面， 然后反复擦拭不锈钢盆上的锈迹， 番茄酱中含有醋酸， 可以软化清洁锈迹， 所以清洁效果比较好 。
4.做法：先调个酱汁， 半勺盐， 一勺糖， 两勺， 生抽两勺香醋， 一勺番茄酱， 一勺蚝油， 半勺水搅拌均匀备用 。 豆腐切厚块， 沾上鸡蛋液， 在裹上淀粉， 热锅入油， 豆腐放入锅中煎制两面金黄后倒入酱汁， 大火煮沸， 收汁即可 。
番茄酱如何使用1.然后， 果肉和果汁的混合物被送到烹饪罐中， 煮沸30至45分钟 。 这时， 水被蒸发， 以使酱汁变稠， 并杀死病原体微生物 。 在烹饪过程中， 番茄果肉与各种香料和调味品混合 。 大多数成分是在烹饪过程的早期加入的， 但挥发性的香料油和醋是在后期混合的， 以避免过多的蒸发 。 酸性得醋使番茄酱的最终pH值下降到9左右， 这个pH值对大多数微生物是不利的 。 那么， 为什么番茄酱的味道不是特别酸？因为它含有（大量的）糖 。 这也恰好是一种天然的防腐剂， 可以使食物脱水， 还可以摆脱更多的微生物 。
2.足够大的剪切力--通过摇晃或撞击瓶子产生--提供了重新固定棒状物所需的能量， 迫使它们相互滑动 。 它们释放了水分子， 使番茄酱得以流动 。 创造这种流动所需的力的大小是科学家所说的屈服应力 。 施加的力越大， 棒子移动得越快；因此， 番茄酱流动得越快， 看起来就越稀薄 。 当你停止摇晃瓶子， 剪切力减弱时， 黄原胶分子网络就会重组， 再次困住水， 使酱汁变稠 。
3.亨氏的番茄酱也明显更稠， 因为他使用的是成本较高的新鲜番茄， 而新鲜番茄比陈旧或过熟的番茄含有更多果胶 。 一场大规模的公关活动说服了消费者， 他们更愿意吃亨氏的“健康番茄酱”， 而不是他的竞争对手的便宜的调味品 。 接下来就是人们耳熟能详的品牌和历史了 。
【番茄酱做什么用「番茄酱如何使用」】4. 马略卡岛文化部门发表了一份声明指出：“这是迄今为止在地中海地域发现的保管最为完好的古罗马时期沉船残骸 。 ”考古学家称由于这艘商船搁浅后疾速被海水浸泡， 因而船上的很多商品至今还未保管完好 。 考古学家还剖析称这艘商船应该不是遇到风暴而漂浮的， 由于假如是风浪招致沉船， 船上的货物肯定会散落开来 。
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