![煮粥软糯「怎么样才能熬出软绵的白粥」](http://www.hoqi8.com/pic/煮粥软糯「怎么样才能熬出软绵的白粥」.jpg)
文章插图
导读:可以放上一些白砂糖搅拌 , 这样一道美味的家庭自制版八宝粥就做好了 。 要想肉吃起来嫩滑肉肯定要挑选嫩滑的部位 , 很多人腌制时候都会放淀粉 , 把肉放入粥中后自然被粥的胶质包裹 , 大米中的营养物质浸出较多 , 原始的色香... ...在网上有很多关于怎么样才能熬出软绵的白粥的知识 , 也有很多关于煮粥软糯的文章 。 今天来看下小编精心整理的 , 关于煮粥软糯「怎么样才能熬出软绵的白粥」的文章吧~煮粥软糯1.在快要煮好的时候 , 可以放上一些白砂糖搅拌 , 或者是冰糖也可以的 , 搅拌均匀之后就可以关火 , 收汁装碗了 , 我们可以将其放到桌上慢慢放凉 , 也可以选择放入进行冷藏 , 这样一道美味的家庭自制版八宝粥就做好了 。
2.说完米的处理 , 就到了粥里面的肉料 , 肉首先就要经过腌制 , 要想肉吃起来嫩滑肉肯定要挑选嫩滑的部位 , 然后用盐、鸡粉、胡椒粉腌制 , 很多人腌制时候都会放淀粉 , 其实这是多此一举的 , 粥底本来就带有较多的胶质 , 把肉放入粥中后自然被粥的胶质包裹 , 这样的肉料吃起来自然就是嫩滑了 。 不过前提是所选择的肉料是新鲜嫩滑的部位 , 其次是米要珍珠米搭配香米 , 这样味道自然香浓 。
3.大米含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分 , 平时需要保存在干燥的环境里 , 如果环境潮湿或水泡过长 , 容易发生变质、发霉或异味 。 另外大米是一种水溶性食物 , 泡的时间过长 , 大米中的营养物质浸出较多 , 不仅增加了微生物污染的机会 , 原始的色香味和营养也会有一定的损失 。 大米在夏季浸泡6小时就会逐渐滋生各种细菌、霉菌等 , 冬季浸泡24小时以上开始腐蚀变质 。 因此 , 夏季尽量不要这样做 , 以免影响自身健康 。
4.首先 , 我们购买大米时 , 一定要先看产地 , 而且品质也需要有保障的 。 其次 , 我们就应该选择真空包装的大米 。 如果购买回来之后 , 我们第一时间打开 , 伸手进去捞一捞 , 如果手上的白粉有很多的话 , 这可能是厂家在碾米的过程中加入了米粉 , 而且加的太多 。 如果是这样的话 , 我们下次就一定不要去购买了 。
怎么样才能熬出软绵的白粥1.【桂花坚果藕粉粥】食材:大米100克、桂花坚果藕粉30克 。 这个是李子柒品牌的藕粉 , 里面有藕粉、冰糖、葡萄干、蔓越莓干(蔓越莓、白砂糖、葵花籽油)、腰果仁、巴旦木、冻干紫薯、枸杞、桂花 。 其中如果你用的是普通的藕粉、可以根据自己喜欢的口感加坚果或水果干 。
2.清远洲心人喜欢吃猪杂 , 反正都是就着粥吃 , 干脆就把猪杂放在温热的粥里煮 。 以猪杂为主要原料 , 加入猪腰、猪心等九种材料在里面 , 大份且料足 , 原汁原味地保留了大粥的传统风味 。
3.步骤用碗盛粥 , 加一小勺肉松 , 放在粥里 , 搅拌均匀 。 有人会问 , 肉松为什么不放在电饭锅里 , 其实每人喜欢吃不一样 , 有人喜欢多些肉松 , 有人不想加肉松 , 所以 , 我家都是要多少 , 加多少 。 不会放在电饭锅里 。
【煮粥软糯「怎么样才能熬出软绵的白粥」】4.砂锅粥主要有三个要素:生米、猛火、配料鲜 。 由于潮汕人煮粥喜欢米粒颗颗分明 , 做出来的不似广州白粥那样米糊 。 身边的潮汕朋友都说 , 吃砂锅粥必须从虾蟹粥点起 , 还没尝过砂锅粥的 , 建议先点一份虾蟹粥 , 鲜甜的味道保证不会踩雷
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 自制红提酒的正确方法「红提子酿酒的方法」
- 如何炒饭好吃「如何快速做炒饭的方法」
- 煮猪肉怎么煮「猪肉怎么样煮」
- 赶海蛏子技巧「蛏子怎么拨」
- 干银耳怎么做「干银耳如何泡发」
- 臭笋干怎么做好吃「干笋怎么去味」
- 干黄花菜和鲜黄花菜哪种好「干黄花菜怎么选」
- 小炒菜谱大全「开餐厅菜谱该怎么定」
- 番茄酱做什么用「番茄酱如何使用」
- 黄豆怎么做零食又酥又脆「豆子零食如何做」