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导读：用干桂花代替 ， 把干桂花同白砂糖 ， 干红枣一起放入坛子密封好 ， 需要注意的是如果选用糖桂花泡酒 ， 每100克鲜桂花至少用40克白砂糖 。 2.首先桂花泡酒 ， 既可以选择干桂花 ， 将新鲜桂花筛去杂质 ， 加少许糖腌渍发酵半... ...在网上有很多关于如何酿造桂花酒的知识 ， 也有很多关于桂花酒怎么酿出来的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于桂花酒怎么酿出来的「如何酿造桂花酒」的文章吧~桂花酒怎么酿出来的1.没有鲜桂花 ， 用干桂花代替 ， 做法就简单了很多 ， 腌制发酵那步可以直接省去 ， 把干桂花同白砂糖 ， 白参 ， 干桂圆 ， 干红枣一起放入坛子密封好 ， 等到一年以上拿出来饮用即可 。 需要注意的是如果选用糖桂花泡酒 ， 那么白糖的量就要适量减少 。 一般情况下 ， 每100克鲜桂花至少用40克白砂糖 。
2.首先桂花泡酒 ， 既可以选择干桂花 ， 又可以选择鲜桂花 ， 其中鲜桂花中又以金桂为最佳 ， 金桂泡出的桂花酒芬芳怡人 ， 色泽和味道也是最棒的 。 只是有些人会搞混金桂和丹桂 ， 金桂的花颜色是淡黄色 ， 远远闻 ， 有着浓郁的花香味 ， 而丹桂的花是橙黄色 ， 橙红色 ， 花香也不及金桂浓郁 。
3.怎么样 ， 步骤简单吧 ， 其实很多时候 ， 酿酒酿造的都是一种心情和情怀 ， 在重阳节的时候 ， 和老人孩子一起 ， 其乐融融的享用秋季里大自然的馈赠 。 如同李子柒酿酒的心情一样 ， 宁静致远 ， 恬淡淳朴 。
4.方法：将新鲜桂花筛去杂质 ， 把梗从筛眼里筛掉不用 ， 将桂花薄摊好 ， 用湿毛巾轻按 ， 除去桂花上的尘土 ， 装入容器中 ， 加少许糖腌渍发酵半天；将桂圆肉、糖桂花装入酒瓶内 ， 再放入冰糖 ， 封好瓶口 ， 封固一年后即可取酒饮用 。 口感浓郁 ， 加冰似果饮 ， 温饮则暖身 。
如何酿造桂花酒1.鲜桂花很香 ， 却一花难求 ， 有的朋友就问 ， 是否可以用干桂花来酿酒呢？别急 ， 桂花糯米甜酒酿的酿酒方法新鲜出炉 ， 用干桂花也可以酿 ， 赶紧收藏！做为广东人 ， 我相信客家米酒很多人都做过 ， 而桂花糯米甜酒酿就是在这种工艺的延伸 。
2.桂花可以食用 ， 也有着很多的做法 ， 桂花茶、桂花酒、桂花糕 。 而桂花酒一直以来都被很多人认为有着延年益寿的功效 。 桂花陈酒的确有着健胃的效果 。 桂花酒的酿制也是比较简单的 。 那么桂花陈酒如何酿制呢？下面就一起来看看桂花陈酒的做法吧!
3.124-36小时左右 ， 糖化基本完成 ， 用手指沾一点放入口中 ， 哇 ， 酒的芳香融入桂花的清香 ， 味道真的很赞 ， 此时的酒甜味很足 ， 但酒味较弱 。 只想喝糯米桂花甜酒酿的 ， 请置于冰箱保存 ， 以阻止其继续发酵 。
【桂花酒怎么酿出来的「如何酿造桂花酒」】4.米酒的制作十分简单 ， 很适于家庭制作 。 现将米酒的家庭制作方法 ， 介绍如下： 制作米酒的原料、使用量 米（以糯米也称酒米为最好） ， 2kg－5kg糯米（大米） 。 制作米酒专用的米酒曲 ， 用8g米酒曲 。 制作方法 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时（冬天略长） ， 将糯米浸泡至用手碾即碎为好 。 （大米不用浸泡） 。 没有吃完的米饭也可以 ， 就是效果稍差 。 将浸泡好的米沥干水后 ， 蒸熟 。 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右 。 做到米粒之间不粘连为好 。 将蒸熟的糯米撒曲拌匀 ， 装入容器中抹平 。 容器中间搭窝留一圆孔 ， 容器封口 ， 放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时 ， 有酒香味即可食用 。
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