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导读：关于求解最正宗捏包子的手法？最正宗的捏包子手法是无法确定的 。 也没有人敢说自己捏包子的手法是最正宗的 ， 也不会把这种捏包子的手法判定为正宗 ， 选好面粉之后 ， 今天我们做一个木耳粉丝馅的包子 。 再用70度左右的温... ...在网上有很多关于包子的花怎么捏的知识 ， 也有很多关于包子的做法怎么捏花的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于包子的花怎么捏(包子的做法怎么捏花)的文章吧~包子的做法怎么捏花1.——最后总结:关于求解最正宗捏包子的手法？的问题 。 我的回答就到这里了 ， 希望我的回答可以帮助到您 。 我是明泽美食 ， 感谢大家阅读本文 ， 如有不足之处 ， 请在下方留言看栏留言互动 ， 谢谢！
2.按理说 ， 最正宗的捏包子手法是无法确定的 。 也没有人敢说自己捏包子的手法是最正宗的 ， 不过在面食行业中 ， 应该数小笼包子的捏法比较专业 ， 也就是一个包子捏十八个褶 ， 但这都是专业面点师才能做到的 ， 即使这样 ， 也不会把这种捏包子的手法判定为正宗 ， 毕竟中国饮食文化博大精深 ， 没有人能给出一个标准答案 。
3.2:选好面粉之后 ， 接下来就着手馅料了 ， 今天我们做一个木耳粉丝馅的包子 。 选适量的木耳 ， 用清水泡软后清洗干净切丝 ， 再用70度左右的温水泡粉丝 ， 切成一小段备用 。 起锅烧油 ， 放入木耳炒 ， 放入姜葱水煮至7成熟 ， 晾凉 ， 拌入粉丝 ， 蚝油生抽 ， 鸡精 ， 盐巴 ， 搅拌均匀备用 。
4.蒸包子:当包子体积明显变大 ， 拿在手里感觉轻飘飘时 ， 开水下锅蒸 ， 这样蒸出的包子不容易变形 ， 上汽后中火蒸15~20分钟 ， （根据包子的大小来定）关火后再闷5分钟 。 这样蒸出的包子又松又软 ， 不变形 ， 不塌陷 。
包子的花怎么捏1.花样馒头做的时候面团一般都会偏硬一点 ， 最常见的比例是面粉:酵母:温水=200克:1克：95毫升 ， 泡打粉、小苏打、白糖、食盐、要是加的话这个比例里边加1-2克 。 （少量的白糖可以起到促进酵母发酵的作用 ， 泡打粉最主要起蓬松的作用 ， 小苏打最主要是去除面团发酵后的酸味 ， 小苏打一般在面团发酵以后选择加还是不加 ， 少量的食盐可以增加馒头的筋性）
2.二姐前几天去早市的时候 ， 路过早餐店看到卖包子的店铺 ， 就上前去看了看 ， 人家蒸出来的包子又大又圆 。 二姐想着也给家里人做做包子 ， 这样买了点猪肉就回家了 。 回家之后二姐和一个做包子的阿姨问了问做包子的经验 ， 她也很喜欢吃包子而且也总结出了一些经验 ， 因为做了几十年的包子了 ， 她也和二姐说了几个让包子好吃的技巧 ， 不用特别麻烦的工序和步骤 ， 让包子个个能发起来而且做出来的口感和样式都很不错 。 二姐听完阿姨的技巧 ， 也想着照着这样的方法做出美味的包子 ， 没想到做出来的包子个个发起来了而且还很饱满 ， 一个个的样子非常雪白还光滑 ， 家里人看到之后也说二姐做的不错 ， 所以二姐也将这个做包子的技巧和大家说说 。
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