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导读：因为我讨厌吃煎鸡蛋！我炒鸡蛋蒜薹时 ， 是先炒蒜薹 ， 蒜薹喜欢吃嫩的炒狠点 ， 喜欢吃脆一点你就炒轻点！只能做这么多了3.再次起锅烧油 ， 油五成热下入花椒粒、姜丝爆香 ， 花椒粒爆香后挑出不要 ， 下入蒜薹大火煸炒至断生... ...在网上有很多关于如何炒蒜苔鸡蛋的知识 ， 也有很多关于鸡蛋蒜苔家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡蛋蒜苔家常做法,如何炒蒜苔鸡蛋的文章吧~鸡蛋蒜苔家常做法1.不过 ， 我不喜欢这种吃法！因为我讨厌吃煎鸡蛋！所以 ， 我炒鸡蛋蒜薹时 ， 是先炒蒜薹 ， 然后放味极鲜调味！等蒜薹断生 ， 就直接把鸡蛋液（鸡蛋液里放少许盐 ， 耗油 ， 料酒 ， 些许水！）倒进去 ， 翻炒片刻！出锅！这样 ， 鸡蛋完美的包裹着蒜薹！不油不腻！老好吃啦！
2.第二辅料的搭配选择 ， 一定要选择那种高逼格的配菜 ， 比如什么来自地狱的什么 ， 来自某某某的什么 ， 对 ， 就这样搭配 ， 如果具备这些条件 ， 搭配适量的调味品 ， 盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 就是有味道的东西！告诉你不是怎么做好吃 ， 而是怎么做都好吃 ， 蒜薹喜欢吃嫩的炒狠点 ， 喜欢吃脆一点你就炒轻点！菜这时候已经做的差不多了 ， 兄弟们 ， 我尽力了 ， 只能做这么多了
【鸡蛋蒜苔家常做法,如何炒蒜苔鸡蛋】3.再次起锅烧油 ， 油五成热下入花椒粒、姜丝爆香 ， 花椒粒爆香后挑出不要 ， 下入蒜薹大火煸炒至断生 ， 加入彩椒、黑木耳翻炒几下 ， 把炒好的鸡蛋倒入锅中 ， 开始调味 ， 加入适量的盐、糖、鸡精 ， 翻炒均匀 ， 一盘蒜香无敌的蒜薹炒鸡蛋制作完成 。
4.就是肉炒蒜薹一样 ， 只不过把肉换成鸡蛋 ， 首先鸡蛋摊熟 ， 翻出备用 ， 锅入油 ， 倒入切好的蒜薹翻炒均匀 ， 加入十三香 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 耗油 ， 糖少许 ， 蒜薹一定要多炒一会入味 ， 最后加入摊好的鸡蛋翻炒均匀就可以了 ， 不要放味 ， 葱 ， 蒜 。 本味相克 ， 不但没起到作用还浪费 。
如何炒蒜苔鸡蛋1.把蒜苔倒入锅中 ， 加入盐和鸡蛋快速翻炒 。 翻炒至蒜苔断生即可关火 。 加入蚝油 ， 蔬之鲜搅拌均匀盛出即可 。 不好意思加入鸡蛋这步的步骤图忘记拍了 ， 我尽力用语言来说明这步 。
2.这道好吃下饭的【蒜苔炒鸡蛋】就做好了 ， 一端上桌家人都特别喜欢吃 ， 这道菜可是我们家家户户经常做的一道家常菜 ， 蒜苔的爽脆配上鸡蛋的鲜嫩 ， 营养又美味 ， 学会的小伙伴赶紧行动起来啦……
3.蒜苔是一种非常常见的蔬菜 ， 虽然出身平凡 ， 但是有着不平凡的功能和效果 ， 平常多吃一些蒜薹能够杀菌防寄生虫 ， 清理我们的肠胃 。 而且入春之后空气中的细菌和病毒都开始变多 ， 所以多吃一些蒜苔就非常有必要了 。 囡姐家吃蒜苔的时候多是和鸡蛋一起炒 ， 不仅仅做法简单 ， 味道也非常美味 ， 在炒蒜苔的时候我也发现了一个问题 ， 那就是蒜苔炒出来受热不均匀 ， 也不容易入味 。 不知道大家平时是如何烹饪的呢？ 蒜苔炒得不入味 ， 这不仅仅和它本身的结构有关系 ， 所以我们做菜的时候需要用到一些小技巧来让蒜苔的中心更容易受热熟成 ， 这个技巧就是焯水了 ， 但是很多人会担心焯水会影响蒜苔的口感 ， 焯水之后蒜苔就会变软 ， 炒出来的蒜苔吃起来不香脆 。 其实 ， 我们焯水的时候掌握好焯水的时间 ， 捞出来了之后在过凉水冷却就不会对蒜苔的口感产生影响 ， 吃起来依然非常清脆可口 。 那咱们就来一起啊看看蒜苔鸡蛋的正确做法吧 。
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