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导读：将黄瓜洗净 ， 再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝 ， 再将炒锅置旺火上 ， 将黄瓜炸成碧绿然后捞出 ， 炸入花椒至焦捞出 。 随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入 ， 浇在黄瓜上即成 。 用清水洗净 ， 改刀成滚刀块 ， 放入盆内待用 。 把... ...在网上有很多关于海带怎样做咸菜的知识 ， 也有很多关于制作海带咸菜的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于制作海带咸菜的方法,海带怎样做咸菜的文章吧~制作海带咸菜的方法1.制法: 将黄瓜洗净 ， 在案上切去两头 ， 一剖两瓣挖去瓤子 。 白朝上立 ， 切成间距一分的斜纹 ， 刀的深度为黄瓜的一半 ， 不要切透 ， 再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝 ， 再将炒锅置旺火上 ， 倒入油浇至八成熟 ， 将黄瓜炸成碧绿然后捞出 ， 白朝上摆在盘里 。 锅内留少许油 ， 炸入花椒至焦捞出 。 随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入 ， 兑成汁 ， 浇在黄瓜上即成 。
2.将洋葱去根和外层壳皮 ， 用清水洗净 ， 沥尽水分 ， 改刀成滚刀块 ， 放入盆内待用 。 把酱油、红糖、盐、花椒、大料等倒入锅中 ， 上火烧开后晾凉；取净坛一只 ， 将洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中 ， 封好口 ， 约3-4天即可食用 。
3.每5000克蒜头加250克盐 ， 腌1天 ， 中间倒缸3次；再加水撤去辣味 ， 每天换水1次 ， 连续4天 ， 然后捞出蒜头 ， 沥干水分 ， 按每5000克的蒜头加盐 ， 白糖（1000克） ， 凉开水（1000克）搅拌 ， 再入缸腌制 ， 放阴凉处 ， 15天左右即成 。
4.泡菜一般是不会坏的 ， 温度高了味道会快速变酸 ， 温度低了会酸的慢一点 。 但是有一个问题是味道的干扰太大 ， 如果直接放冰箱 ， 除非你冰箱里别的东西都不想要了 。 所以还是要好好密封 。 原来韩国人家里都是用专门的泡菜缸 ， 现在都改用专门的泡菜小冰箱了 。
海带怎样做咸菜1.大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 秋天是丰收的季节 ， 小编生活在一个5线的小城市 ， 父母虽然也搬来和子女一起住了 ， 但是老家还有田地 ， 所以每年就种一些蔬菜自给自足 ， 其中有茄子 ， 黄瓜 ， 豆角 ， 都是种植简单 ， 收获很多的品种 ， 老人种的开心 ， 家人吃的放心 。
2.制法:将白菜拣去黄帮烂叶 ， 去根洗净 ， 直刀切三分宽 ， 八分长块 ， 放在开水中焯熟捞出晾冷控干 ， 辣椒切成细丝待用；撒上精盐 ， 把白菜拌匀 ， 起锅把椒油加热 ， 放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成 。
3.糯米粉20克 ， 水160克 ， 韩式泡菜用粗辣椒粉50克 ， 韩式泡菜用细辣椒粉50克 ， 鱼露25克 ， 虾酱25克 ， 盐3克（也可不放） ， 白糖15克 。 ， 白菜2颗约1100克 ， 白菜的盐约50克 ， 胡萝卜半个 ， 葱约5棵 ， 生姜1块 ， 大蒜大半个 ， 梨1个 ， 苹果1个
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