文章插图
导读：1.类似这样腌制的羊肉串的优点就是，添加适当的腌制料能够去除羊肉的膻味和异味，同时给羊肉适当增加些咸鲜味，缺点就是这样腌制的羊肉串最好是不要存放时间太久，而味道比较淡的腌制料是不太容易掩盖住出现异味的... ...在网上有很多关于如何做烧烤过程的知识，也有很多关于羊腿怎么腌制做烧烤的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于羊腿怎么腌制做烧烤,如何做烧烤过程的文章吧~羊腿怎么腌制做烧烤1.类似这样腌制的羊肉串的优点就是，添加适当的腌制料能够去除羊肉的膻味和异味，同时给羊肉适当增加些咸鲜味，缺点就是这样腌制的羊肉串最好是不要存放时间太久，因为如果腌制好后，在长时间冷冻的过程中，羊肉的味道就会发生变化，而味道比较淡的腌制料是不太容易掩盖住出现异味的羊肉的 。
2.到了关键的一步了，腌制 。 用最简单的调料，才能做出最美味的烤羊肉 。 羊肉切丁放入盆中，下去适量食盐，适量孜然粉，搅拌均匀 。 切适量的洋葱片，放入水中 。 加入适量淀粉，再打两个鸡蛋进去 。 搅拌均匀 。 把羊肉放进去腌制15分钟左右 。 就可以拿出来烤制了！
3.要开始处理洗净的羊腿 。 羊腿要用盐、味精充分抹匀 。 为了使调味料入味，也可用刀在羊腿上切上几刀 。 抹匀之后先放半个小时 。 然后用第一步的卤水浸泡，这个过程比较长，要半天才能入味 。
【羊腿怎么腌制做烧烤,如何做烧烤过程】4.烤羊肉在孕妇怀孕期间是不可以吃的，因为烤羊肉对于身体来说是容易伤害宝宝的，而这些对于辛辣以及烧制烧烤类食物，对孕妇来说都是很有问题的，这些物品还是尽量不要使用了可以多使用一些蛋白质的食物，多吃一些鸡蛋，牛奶 。 还可以多食用一些维生素可以很好的保养身体 。 烧烤类的食物是尽量少吃，而且要减少和动物的接触，避免皮毛 。 哎，孕妇对于肉类要精心的挑选，上这类食物时，一定不要吃的，因为 。 会存在一些食物没有熟等问题，都是一定不可以吃的 。
如何做烧烤过程1.制作方法，1把干料用开水泡五分钟，捞出滤干水备用 ，待用 2 锅入色拉油烧至4成热 放入芹菜、香菜梗、大葱、老姜、青椒、蒜炸至金黄色捞出，再加侵泡过的干料投入油锅，慢火熬干水分，再关火加盖待自然冷却，沥出的油即是烧烤油
2.老油(刷鱼表面):色拉油5千克，猪油1千克，熟菜油1千克，熟牛油500克，干辣椒750克(做成糍粑辣椒),红花椒150克，豆瓣酱750克，豆豉100克，冰糖15克，醪糟20克，花雕酒150克，姜，葱，大蒜各250克，牛肉香精，鸡肉香精各20克 。
3.用注射器吸足香料水均匀地注人肌肉里，另用啤酒，姜葱水、盐对匀腌制羊体表面，大火烤干表面，再不时刷色拉油，烤约5 小时，肉厚处剞十字花刀，刷味料(红油辣椒、花椒面，辣椒面，孜然粉，十三香,蒜泥，盐),小火烤酥香，撒上葱花，香菜0k 。
4.烧烤飘香酱:泡椒末500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克 。 泡椒末用色拉油炒香，然后与其余料一起搅匀即可 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 晒干的疙瘩干怎么煮好吃,干奶疙瘩如何吃
- 樱桃水萝卜怎么切,樱桃萝卜如何切
- 艾粑粑蒸多久才熟,艾叶怎么蒸好吃
- 怎样熬矮瓜好吃 瓜怎么蒸好吃
- 茄子怎么吃又脆又香,茄子条如何炒脆脆的
- 瘦肉葱花粥怎么做,如何做好瘦肉粥的做法
- 排骨牛肉能一起炖怎么做,怎么炖牛肉排骨
- 油怎么熬制才香,油香怎么做？
- 胡萝卜木耳青椒怎么炒最好吃,青椒木耳怎么做
- 黄瓜炝拌木耳怎么做好吃,木耳拌黄瓜怎么做