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导读：因为梨里面有鞣（rou二音）酸 。 九制玫瑰均成品 ， 3.擦丝建议直接擦在要煮水的锅里”擦丝过程就会有很多汁水 ， 煮好晾凉一些再挤汁水不会烫爪爪哦 ， 倒完锅底的不要浪费！加点开水进去晃荡晃荡 ， 吃的时候果汁会顺手... ...在网上有很多关于秋梨膏怎么制作的知识 ， 也有很多关于梨膏制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于梨膏制作方法,秋梨膏怎么制作的文章吧~梨膏制作方法【梨膏制作方法,秋梨膏怎么制作】1.4 ， 把擦好的梨蓉及大枣等倒入干净的锅中 。 熬秋梨膏的时候 ， 古法都是用大铜锅炮制 。 家庭用用搪瓷锅就行 ， 最好不用铁锅 ， 因为梨里面有鞣（rou二音）酸 。 如果实在没有搪瓷锅 ， 铁锅偶尔一次也可以 。 记住全程不要碰到食用油就行 。
2.“一包冰屑吊梨膏 ， 二用药味重香料 ， 山楂麦芽能消食 ， 四君子打小囡痨 ， 五和肉桂都用到 ， 六用人参三七草 ， 七星炉内生炭火 ， 八卦炉中吊梨膏 ， 九制玫瑰均成品 ， 十全大补共煎熬 。 ”
3.擦丝建议直接擦在要煮水的锅里 ， 擦丝过程就会有很多汁水 ， 这样一点都不浪费哦！川贝母粉我用的是一克一包的 ， 建议大家加两包 ， 煮好晾凉一些再挤汁水不会烫爪爪哦！我们家密封容器都比较大 ， 大家可以找迷你的那种小玻璃器皿 ， 不占空间！倒完锅底的不要浪费 ， 加点开水进去晃荡晃荡 ， 主厨就可以先来一杯杯啦
4.现在正是梨子上市的季节 ， 汤山梨是我们这里的特产 ， 果肉酥脆无渣 ， 果汁丰富 ， 吃的时候果汁会顺手往下流 。 趁着梨子上市 ， 市场上有果农开着大车卖 ， 价格也便宜 ， 就买了好多 ， 准备多做些秋梨膏备着 ， 秋冬季感冒咳嗽可以随时吃 ， 即使平时也可以吃些来润肺 。
秋梨膏怎么制作1.4 ， 把擦好的梨蓉及大枣等倒入干净的锅中 。 熬秋梨膏的时候 ， 古法都是用大铜锅炮制 。 家庭用用搪瓷锅就行 ， 最好不用铁锅 ， 因为梨里面有鞣（rou二音）酸 。 如果实在没有搪瓷锅 ， 铁锅偶尔一次也可以 。 记住全程不要碰到食用油就行 。
2.准备10斤雪梨 ， 做秋梨膏 ， 除了用雪梨 ， 还可以用鸭梨 ， 大家可以自行选择 。 首先把雪梨清洗干净 。 然后准备一点盐 ， 用力搓洗雪梨 ， 这一步主要是深度清洗雪梨 ， 用盐洗雪梨不仅可以去掉梨上的杂质和蜡 ， 而且有杀菌的作用 ， 因为这个梨皮我是打算要的 。 用盐搓洗之后 ， 再用清水把梨冲洗干净 ， 一个雪梨就洗好了 。 剩下的雪梨也是用这种方式清洗干净 。
3.70分钟后 ， 锅里冒这种密集的泡泡 ， 说明就可以了 。 现在温度太高不够浓稠 ， 等它冷却之后就会变成拉丝状 ， 关火让它冷却一会 。 等到秋梨膏变得温热的时候 ， 就变得非常浓稠了 。 秋梨膏冷却到50度以下 ， 加入100克蜂蜜 ， 搅拌均匀 。 加蜂蜜主要是增加秋梨膏的营养价值 ， 但是不能加太多 ， 不然会影响秋梨膏的口感 ， 并且最好是选用气味不大且不易结晶的蜂蜜 。
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