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导读：土豆不要事先单独开水煮软 ， 但这样煮过之后的土豆在放进鸡肉里 ， 没得你土豆入味 ， 菜已经熟了要出锅了 ， 所以土豆一定要生的放锅里和鸡肉一起炖 。 带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块 ， 鸡块要一直不停的翻炒 ， 一定... ...在网上有很多关于土豆怎么炖不烂的知识 ， 也有很多关于土豆块炖不烂的小妙招的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于土豆块炖不烂的小妙招「土豆怎么炖不烂」的文章吧~土豆块炖不烂的小妙招1.二 ， 土豆不要事先单独开水煮软 ， 有的人主张这也做 ， 但这样煮过之后的土豆在放进鸡肉里 ， 是炒不出香味来的 。 没得你土豆入味 ， 菜已经熟了要出锅了 ， 所以土豆一定要生的放锅里和鸡肉一起炖 。
2.把锅烧热 ， 倒入适量的油 ， 然后放入白糖 ， 带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块 ， 快速翻炒 ， 这不上色很重要 ， 鸡块要一直不停的翻炒 ， 一定要把鸡的水分都炒干 ， 这样鸡肉很紧致 ， 也很香 。 判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了 ， 如果缩起来了 ， 就可以了 。
3.夏季贮藏方法：在海拔低、温度高的地区 ， 春播马铃薯收获后 ， 一般用架藏法或者竹楼贮藏法 。 这些方法 ， 能够起到上下通气、散热的作用 。 具体做法是 ， 选用阴凉通风、有散射光的地方 ， 用竹或者木做成架床 ， 分层放薯块 ， 每层距离50—65厘米 ， 每架之间留出通道 ， 以便管理 。 最好在贮藏马铃薯块茎上面覆盖透气的覆盖物 。 因为如果暴光后贮藏的马铃薯将会变绿 ， 影响马铃薯的食味和商品价值 。
【土豆块炖不烂的小妙招「土豆怎么炖不烂」】4.冬贮法 ， 高寒地区 ， 冬季寒冷 ， 贮藏时主要是保温防寒 。 贮藏室的温度要保持在1—5℃ ， 春季温度回升后 ， 也不要超过10℃ 。 冬贮法 ， 一般都是采用室外沟贮 ， 在干燥背风之地开挖贮藏沟 ， 沟深100—165厘米 ， 沟的长度根据贮藏数量来确定 。 沟的两侧要挖排水沟 ， 防止雨水侵入 。 贮藏时 ， 每放30—60厘米厚的马铃薯块 ， 覆盖一层15厘米左右厚的细泥土 ， 大约贮2—3层后 ， 在离沟面表层盖一层干细沙土 ， 上面再覆盖稻草 。 在放入马铃薯块过程中 ， 在沟中安置测温筒 ， 便于随时检查温度的变化 。 当春季气温回升后 ， 用不容易传热的材料加厚覆盖 ， 并且压紧以保持沟内温度不会因为气温的升高而变化 。 在室内冬贮 ， 只要保持温度不低于0℃就可以 ， 用围席围住马铃薯块 ， 以便随时取用 。
土豆怎么炖不烂1.都说冬天的萝卜赛人参 ， 但我认为冬天吃土豆比吃萝卜好 ， 为什么呢？因为土豆的营养更加全面 ， 就连营养学家也说它是“接近全价的营养食物” 。 而且萝卜有一股辣味 ， 很多人了吃不惯 ， 土豆更容易接受 。
2.炖肉不能着急要有耐心 ， 不炖到位可不行 ， 就像做一份红烧肉 ， 炖肉的时候要小火慢炖 ， 一直炖到特别酥烂的程度 ， 这样才算做好 ， 如果还没炖够时间就关火了 ， 前面的步骤做得再好也白搭 。
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