荞麦面条怎样和面( 二 )


4.混合均匀后揉成光滑面团 , 盖上保鲜膜 , 醒发半个小时 , 面团醒发好后 , 案板上撒上干面粉 , 把面团放上面 , 擀成一个大面片 , 薄一点 , 再均匀地撒上面粉 , 对折后切成面条 , 抖散就可以了 , 可以用来做凉面、冷面、饸络面都非常好吃 。
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