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导读：炒饭放什么青菜好吃?1.什么是菜饭？网上的解释说“菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等 。 菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美 。 这种说法太过官方”上海、福... ...在网上有很多关于炒饭放什么青菜好吃?的知识，也有很多关于大厨做出的炒饭是怎样的?怎么做炒饭更好吃呢的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于炒饭放什么青菜好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~炒饭放什么青菜好吃?1.什么是菜饭？网上的解释说“菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等 。 菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美 。 ”这种说法太过官方，且冠上了“上海、福建、台湾”等地名，让人觉得这种食物颇有些高高在上的神秘感，成了独特的地域性美食，其实不然 。
2.小时候吃菜饭最多的时候大多是夏季，伴着好像永远也不会停下的知了叫声以及滚滚而来的热浪，还有稻谷晒干后被收起时扬起的灰尘味道 。 那时候的菜饭大多数配的是地里摘来的青菜，也就是我们俗称的小白菜，莹莹如白玉的菜杆子上簇拥着一捧碧绿，看着就十分喜人 。
3.要做好菜饭，有两点需要注意：一是用油，炒饭的油一般是用猪油，炒出来会更香一点 。 如果是追求健康饮食，不喜欢猪油的，也可以用其他的油 。 第二点是蔬菜，除了小白菜以外，很多其他的时蔬都可以放进去，秉承的原则只有一个，就是“新鲜” 。
4.我就喜欢鸡蛋白，炒饭，加点火腿肠，胡萝卜，黄瓜，调味即可，清清沥沥，想起就好吃希望能帮助你，首先咱们把锅里放入适当的油，一定热锅凉油，避免粘锅，咱们把鸡蛋放里用勺子炒匀，之后我们下入米饭，再均匀的翻炒，下一部我们放入胡萝卜丁，黄瓜丁，香肠丁，再翻炒，这个时候我们就要放入酱油了，酱油是提鲜的，也是增色，看着有食欲，放入适当的盐，味，最后我们放入烫好的鸡毛菜，再放一点香葱花， 4:最后一步就是咱们出锅了，开始品尝自己动手做的美食了，
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大厨做出的炒饭是怎样的?怎么做炒饭更好吃呢1.大厨，顾名思义，以专业烹饪为职业的大师傅 。 大厨做出的炒饭是怎样的 ？ 各师各教吧，或许每一位大厨的炒饭都略有不同 。 例如，有的大厨喜欢选用新鲜米饭或热米饭来作主料，因为这样可以缩减炒饭的时间 。 有的大厨喜欢在炒饭时添加使用少许酱油，因为这样的炒饭会让味觉刺激多一份浓郁的鲜香 。 总之一道美味佳肴从不同的厨师手里出品，色香味形都有各自的不足及特点 。
2.在此分享一道家常炒饭，上餐剩米饭或提前蒸煮好的米饭放置冰箱保鲜室三个小时以上，猪油一两、鸡蛋两个、洋葱半个切丝、红萝卜半个切丝、小葱花少许、蚝油、味精、东古酱油适量、香油少许 。 炒锅预热冒青烟，下油滑锅，再加入猪油、鸡蛋打散入锅炒制鸡蛋两面金黄，接着下洋葱丝、胡萝卜丝略炒至七成熟，放入冷冻过的米饭一份 。 继续翻锅煸炒将米饭炒散炒热，酱油、蚝油、味精、香油下锅调味继续翻炒，使调料均匀的吸附在米粒上呈金黄色时，撒上葱花拌匀，起锅装盘 ! 香喷喷的家常炒饭做好了 。
3.炒饭 大米饭是要必须的蒸好 东北大米炒饭最适合 蒸的时候要硬一点 不能偏软 起锅猪油包锅 葱花 下入大米饭 这个时候一般米饭都不会很散 有一个招米粒就会散了 颗粒形状 那就是少许水 然后翻炒就可以让大米一粒一粒的了 适当的饭盐味精 味极鲜 翻炒均匀即可
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