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导读：冷冻汤圆怎么煮好1.煮速冻汤圆时 ， 速冻汤圆不要解冻 ， 应先把水烧开 ， 水要多些 ， 不然下汤圆时汤圆会挤在一起 ， 无法一个个的 。 然后放入汤圆 ， 用勺子轻轻的搅动 ， 使汤圆不沾锅底 。 然后再次烧开水 ， 再加入适量冷水 ， 再... ...在网上有很多关于冷冻汤圆怎么煮好的知识 ， 也有很多关于汤圆应该冷水下锅还是热水下锅的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于冷冻汤圆怎么煮好的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~冷冻汤圆怎么煮好【冷冻汤圆怎么煮好】1.煮速冻汤圆时 ， 速冻汤圆不要解冻 ， 应先把水烧开 ， 水要多些 ， 不然下汤圆时汤圆会挤在一起 ， 无法一个个的 。 然后放入汤圆 ， 用勺子轻轻的搅动 ， 使汤圆不沾锅底 。 然后再次烧开水 ， 再加入适量冷水 ， 再次烧开 ， 再加入适量冷水 ， 再次烧开 ， 汤圆浮起 。 连原汤和汤圆一起捞到碗里就煮好了 。
2.汤圆要冷水下锅这样煮不会爆开 。 我这里有个煮汤圆的简单方法 ， 适合冬季寒冷天气吃 。 冷水起锅 ， 首先准备两块生姜把生姜洗净整块拍裂 ， 买两块黄沙糖 ， 进行熬制 ， 大火烧开后小火熬三四分钟 。 另起一锅冷水将汤圆放入一起中火慢煮 ， 火大了容易把汤圆煮烂 。 看到汤圆浮出水面看不出有生的颜色就用漏勺捞出放入碗中加入熬好的姜糖水即可 。 冬天天冷这样吃汤圆保暖驱寒 。
3.如果你想要汤圆变得更好吃 ， 还有一个办法 ， 就是把汤水和汤圆分开去煮 ， 如果是咸的馅料 ， 那汤水可以更加丰富一下 ， 放一些虾米 ， 紫菜 ， 蔬菜等配料加入 。 如果是甜的馅料 ， 把汤水里面加入糖就行了 ， 最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了 。
4.注意事项：煮冷冻汤圆以前 ， 若直接将汤圆放入开水中 ， 结果就会外熟内生 。 因为干粉放入热水中 ， 外层迅速吸收热水而膨胀 ， 水分就再也进不到里面 ， 所以里面还是生的 。 而应该先放在冷水中 ， 让汤圆吃饱了冷水 ， 再放入开水中 ， 这样就能均匀受热 。
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汤圆应该冷水下锅还是热水下锅1.汤圆要怎么做才不开裂不露馅？速冻汤圆到底要冷水还是开水下锅？自古以来就有南方吃汤圆 ， 北方吃元宵的习俗 ， 不论是汤圆还是元宵都是寓意新年团团圆圆的意思 ， 寓意好 ， 口感好 ， 味道好 ， 这么完美的美食怎能叫人不喜爱 。
2.以前做汤圆都是要用磨好的米浆来做汤圆 ， 那样比较耗时也蚝体力 ， 现在好了 ， 直接用糯米粉就可以搞定 ， 所以自己包上几个汤圆可以轻轻松松就搞定 ， 今天我和大家分享做汤圆的方法不敢说有多好 ， 但用来做商业版都完全没有问题的 。
3.我们以500克糯米粉为例 ， 把糯米粉倒入大盘中 ， 然后加水进去 ， 水要慢慢地加 ， 边加边搅拌 ， 因为糯米粉的品质不同 ， 所以不同的糯米粉吸水量也会不一样 ， 所加的水量是没有准确的数字的 ， 我这个糯米粉大概加了400克的凉水 ， 这个水量就只能起一个参考作用 。 水加完后 ， 把糯米粉揉成一个比较硬的面团 。
4.在揉面的时候我们可以起锅烧一个开水 ， 因为面团揉好后我们要煮一个面芡 。 面团揉匀后取1/10的面团 ， 然后把面团掰成5厘米左右的小块 ， 再用手抓紧实一些 ， 等锅内的水沸腾后把小面团放入锅内 ， 保持大火煮上6分钟左右 ， 把小面团煮透后就可以捞出控水 。 把煮好的小面团倒入刚才和好的面团中去 ， 然后把煮过的和没煮过的一起和面 ， 揉成面团 ， 揉成光滑的面团 ， 揉好后再封上保鲜膜醒面25分钟 。
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