.jpg)
文章插图
导读：家里拌凉菜都有哪些凉菜1.这个东西差不多东北菜馆都有，很简单很粗犷，其实就是北方风格的沙拉，但还是蛮好吃的 。 基本食材就是番茄、洋葱、生菜、青椒、黄瓜等新鲜食材洗净切块或者直接撕碎成块，然后还可以加一些... ...在网上有很多关于家里拌凉菜都有哪些凉菜的知识，也有很多关于素什锦怎么做好的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于家里拌凉菜都有哪些凉菜的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~家里拌凉菜都有哪些凉菜1.这个东西差不多东北菜馆都有，很简单很粗犷，其实就是北方风格的沙拉，但还是蛮好吃的 。 基本食材就是番茄、洋葱、生菜、青椒、黄瓜等新鲜食材洗净切块或者直接撕碎成块，然后还可以加一些焯水烫熟的木耳、干豆腐、煮熟的鹌鹑蛋、虾仁之类的东西，最后加上盐、糖、醋、生抽、香油和蒜末拌匀就好了，简单清爽 。
2.凉拌黄瓜 。 凉拌黄瓜是最简单的了，只需要把黄瓜洗净，去掉两头，然后用刀背把它拍扁，再切成小块就可以了 。 先用盐腌制一会儿，把多余的水分倒掉，再加上食盐、鸡精、生抽、醋、蒜末、辣椒油、香油，用筷子搅拌均匀就可以了，吃起来脆嫩爽口，特别清爽 。
3.凉拌粉条 。 凉拌粉条每年都会做，它可是最受欢迎的凉菜，每次都要拌上一大盆才够吃 。 把粉条下入开水锅中煮熟后捞出过凉水，再把豆芽儿、菠菜、胡萝卜也焯水后捞出 。 把这几样食材放入盆中，加入食盐、鸡精、生抽、醋、蒜末、辣椒油、香油、香菜，用筷子搅拌均匀后即可装盘 。
4.再过几天，热热闹闹的春节就要到了 。 在我们大多人的心目中，春节就是家人团聚的节日 。 平时为了工作，大家可能都会分布在不同的城市，也只有在春节的时候才会聚在一起，在辞旧迎新的鞭炮声中，全家人围坐在桌旁，吃顿团圆饭，这也是一年之中最幸福的时刻了 。
文章插图
素什锦怎么做好【素什锦怎么做好 家里拌凉菜都有哪些凉菜】1.说起素什锦，就会想起北京稻香村的素什锦 。 你是比较喜欢这道美味的，不过每次吃稻香村的素什锦，总是会觉得油太大了，平日里的饮食还是需要多多注意，少油少盐才是最健康的 。 那就不如在家里自己动手做来吃，简单的食材家里是常备的，比如，烤麸、豆泡、腐竹、香菇、木耳、黄花、胡萝卜、花生米等等，就能做成一锅素什锦，还可以准备荸荠、笋片等材料 。 素什锦制作简单，口味甜、咸、鲜，一年四季都是不错的下酒小菜，也可就米饭当热菜吃，都是很美味的 。
2.首先将烤麸、木耳、银耳、腐竹、香菇泡发，泡香菇水不要倒掉，留用 。 摘净黑木耳的泥沙，掰成小瓣儿，银耳去除硬根，掰小瓣儿 。 烤麸切成2厘米的方块大小，香菇改刀切块，腐竹切寸段，冬笋切片 。 。 。 花生米或者青豆或者芸豆，提前煮熟，大概八成熟就好 。
3.热锅放油，放入两瓣大料、花椒、香叶炸香，取出调料不要 。 再放入葱姜爆香 。 倒入全部食材，翻炒一会儿，然后加入泡香菇的水，水没过食材，如果水量不够的话再添些水 。 水开转小火，加入食盐、白糖、生抽调味，一点点老抽，炖一个小时左右 。 中途看看食材的成熟程度，放入花生米在一起炖至成熟 。 最后大火收收汤汁，不用完全收干，留点汤汁关火，加盖焖制、浸泡，加适量香油，提色增亮 。
相关经验推荐
- 豆豉怎么做菜
- 魔芋豆腐怎么做好吃的家常做法 你的家常豆腐怎么做？
- 海带条的做法大全 海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢
- 油炸茄子怎样做好吃 家常烧茄子茄子要去皮吗
- 炝菜怎么炝 莲藕怎么做更好吃,更脆？
- 瘦肉臊子怎么做好吃窍门 肉臊子怎么炒才吃的香？
- 老鸭汤怎么做才好吃 煲鸭汤什么时候放盐好？
- 怎么样煮白菜好吃
- 怎么样腌制鸡腿好吃
- 螃蟹有哪些好吃的做法？ 大闸蟹怎么吃最好吃？