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导读：怎么样腌制鸡腿好吃1.又到腊味飘香时 ， 你准备好了吗？昨天和朋友聚餐还在聊起我们本地人的习惯 ， 到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类 ， 家禽和鱼等等 ， 以前老房子的时候 ， 到了出太阳的天气 ， 每家的屋前都挂满了各种... ...在网上有很多关于怎么样腌制鸡腿好吃的知识 ， 也有很多关于用盐腌过的鸡腿怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么样腌制鸡腿好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么样腌制鸡腿好吃1.又到腊味飘香时 ， 你准备好了吗？昨天和朋友聚餐还在聊起我们本地人的习惯 ， 到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类 ， 家禽和鱼等等 ， 以前老房子的时候 ， 到了出太阳的天气 ， 每家的屋前都挂满了各种腊月 ， 远远望去成了一道腊月里的风景线 。
2.今天香儿分享给大家是二种腌制鸡腿的方法 ， 一种是酱油腌制的 ， 还有一种是盐腌制的 ， 二种不同的腌制方法 ， 风味不同 ， 晾晒的方法也不同 ， 喜欢的可以收着往下看 ， 鸡腿体积小 ， 所以比起腌制猪肉更方便和容易入味 ， 一般腌制3天就可以挂起来了晾晒了 。 下面分享详细做法 。
3.准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等 。 然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制 ， 待酱油滚开后 ， 充分搅拌均匀关火冷却 。 最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了 。 大概腌制1周左右 ， 捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周就可以了 。
4.原创 ， 大家好以下是我介绍的方法 ， 准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等 。 然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制 ， 待酱油滚开后 ， 充分搅拌均匀关火冷却 。 最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了 。 大概腌制1周左右 ， 捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周左右就可以了 。
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用盐腌过的鸡腿怎么做好吃【怎么样腌制鸡腿好吃】1.热锅凉油烧热 ， 在把油倒出 ， 在放入适量油烧热 ， 放入鸡腿这样不会沾锅 ， 煎到两面金黄 ， 锅留底油 ， 放入适量冰糖熬出糖色 ， 放煎好鸡腿 ， 放葱段 ， 姜片 ， 蒜片大料 ， 花椒 ， 香叶 ， 料酒 ， 耗油 ， 酱油 ， 盐 ， 红烧酱油 ， 啤酒小火慢炖 。
2.鸡腿两个用水清冲洗干净 ， 用菜刀将鸡腿两面改上十字花刀 ， 然后放入盐 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 十三香 ， 洋葱丝 ， 芹菜段 ， 香菜段 ， 蒜蓉 ， 白兰地少许！所有调料放入鸡腿 ， 用手抓均！放入保鲜内 ， 淹制两个小时以上 ， 这样可以充分的让鸡腿入味！
3.淹制好后 ， 我们取出鸡腿 ， 容器内打入鸡蛋两个打碎备用 ， 取半袋面包糠倒入盘中 ， 然后鸡腿取出 ， 粘上鸡蛋液 ， 然后放在盘中均匀的裹上面包糠！然后再次蘸入鸡蛋液 ， 第二次裹入面包糠！这样的做法 ， 主要作用是面包糠 ， 裹得更加均匀！
4.由于鸡腿炸出来后太油腻 ， 我们要搭配一些素菜 ， 一起食用！来达到中和口感的效果 ， 取用一些素菜 ， 大叶苦菊 ， 黄瓜片 ， 紫甘蓝 ， 球生菜 ， 樱桃小柿子！把所有调料切配成合适的段状 ， 放入容器内 ， 加入 ， 盐 ， 白糖 ， 苹果醋 ， 沙拉酱 ， 搅拌均匀 ， 放在鸡腿旁边即可上桌了！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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