3.炒制 ， 将豆豉用保鲜膜封好 ， 大火蒸15分钟 ， 将菜油大火炼制没有浮末 ， 关火凉至5成油温 ， 下入姜末 ， 蒜末 ， 炒香然后下入豆豉 ， 开小火炒5分钟 ， 接着下入刀口辣椒 ， 花椒 ， 白糖十三香 ， 继续小火炒10分钟 ， 然后关火下入熟芝麻 ， 花生仁拌匀 ， 凉凉后装入陶瓷容器中放置一个星期 ， 再食用味道更香 。 记住炒制时要保持小火 ， 也可跟据个人爱好加入牛肉末 ， 制成牛肉豆豉 ， 加入鸡肉末制成鸡肉豆豉 ， 等等
4.还记得小时候臭豆腐和腐乳蘸馒头吗？喜欢的人是真喜欢 ， 受不了是真受不了 。 今天我和大家分享一款特别下饭的香辣豆豉酱！ 首先 ， 准备需要的食材：豆豉50克 ， 干辣椒25克 ， 香菇粉、味精、香油各少许 ， 生姜 ， 食用油各30克 。 接下来准备制作 ， 豆豉用刀剁碎；干辣椒洗干净 ， 祛除辣椒蒂 ， 切成0.5厘米—1厘米的小段；生姜去皮切成米粒大小的颗粒 。
【豆豉怎么做菜】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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