炒饭怎么样炒不粘锅( 二 ) _生活百科

3.炒剩饭怎么炒才能不粘锅？有时候米饭量没控制好，饭做多了，总会有些困扰，这剩饭怎么办呢？其实用剩饭再搭配一些食材，就可以做出美味的炒饭，虽然食材、做法都很简单，但做法各有千秋，而且有些朋友会遇到一些问题，如：米饭炒不散且粘锅，口感比较湿。下面我就详细的说说我是如何：炒剩饭怎么炒才能不粘锅。
4.炒米饭首先得在米饭的处理上花心思，将米饭冷藏一夜使其颗粒分明，再要处理好锅，使热油均匀的沾在锅面，最后我们得耐心，把控好翻炒剩饭的火候，且不停的翻炒，当米饭成团时用锅铲微微用力按压撒，继续翻炒。以上就是处理好不粘锅的一些细节，希望能给大家带来帮助。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。