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导读：怎么才能切洋葱不辣眼睛1.洋葱虽然好吃 ， 营养丰富 ， 炒着吃凉拌着吃味道都是非常美味的 ， 但是大家在切洋葱的时候普遍存在一个问题 ， 就是切的时候是会辣眼睛的 ， 很多人都有过这样的经历 ， 也有些人使用了很多的方法让... ...在网上有很多关于怎么才能切洋葱不辣眼睛的知识 ， 也有很多关于切洋葱辣眼有什么办法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么才能切洋葱不辣眼睛的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么才能切洋葱不辣眼睛1.洋葱虽然好吃 ， 营养丰富 ， 炒着吃凉拌着吃味道都是非常美味的 ， 但是大家在切洋葱的时候普遍存在一个问题 ， 就是切的时候是会辣眼睛的 ， 很多人都有过这样的经历 ， 也有些人使用了很多的方法让切洋葱的时候不辣眼睛 ， 但是效果是很一般的 ， 那切葱不辣眼睛小窍门都有哪些呢？
2.嚼口香糖 。 下眼睑靠近鼻梁处有个小孔 ， 它和鼻梁、咽喉相通 ， 用来排出多余泪液 。 切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激 ， 泪腺分泌的泪液增加 。 而嚼口香糖时上下颌不断开合 ， 会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔 。 这样眼里没多余的泪液就不会流泪了 。
3.部分人不怎么爱吃洋葱 ， 其实洋葱营养非常丰富 ， 且可防癌 ， 常吃对人体大有好处 。 洋葱有一种易挥发性独特物质 ， 切洋葱时操作不当会呛得人眼泪直流 。 那么 ， 洋葱怎么切才能不辣眼睛呢？以下是我用过或摘录的奇思妙想 ， 大家或可一试或推荐给家人——
4.在水里切或先在水里泡一会再切：取一个大盆 ， 然后把洋葱泡在水里切 ， 这样就不会因为刀口上的水干了而让自己被辣 。 也可以事先把洋葱放冷水里泡一下再切 ， 方法是：把洋葱去皮 ， 从中间剖开 ， 提前在冷水中浸泡二十分钟左右 ， 切的时候就会好很多 ， 不怎么辣眼了 。
【切洋葱辣眼有什么办法 怎么才能切洋葱不辣眼睛】
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切洋葱辣眼有什么办法1.大多数菜肴中都少不了洋葱的身影 ， 像腌肉的时候用它去腥、烧烤的时候用它解腻、烧菜的时候用它提味等等 。 但是种种这些用途都难逃其充当配角的命运 ， 千年老二的地位无法动摇 。 下面就为大家推荐一道洋葱充当“主角”的菜肴 。
2.关于切洋葱辣眼睛的问题 ， 主要是由于洋葱的细胞中含有一种硫化物和蒜氨酸酶的物质 ， 在切洋葱时破坏了其结构 ， 从而二者产生了化学反应 ， 产生了另外一种挥发性极强的硫化物 ， 从而刺激人大脑使泪腺分泌眼泪 ， 同时并伴有辣眼睛的情况 。
3.致是在切洋葱的时侯 ， 有些辣眼睛 ， 小的时侯 ， 有一次妈妈对我说 ， 切洋葱辣眼睛 ， 拿一个湿毛巾放在跟前 ， 就不辣眼睛 ， 我虽然不知道是什么原因 ， 但我一至尊寻着妈妈说的话 ， 每次切洋葱的时侯 ， 就拿一个湿毛巾 ， 放在面前 ， 也不知道是心理作用 ， 还是什么 ， 我感觉还是起点作用呢 。
4.一般切洋葱都会辣眼睛的 ， 其实切一个两个的也很快的 ， 也辣不到眼睛的 ， 如果一次性切的非常多那也没有特别好的方法 ， 但是我一般切的多的话 ， 我都会把眼睛用清水洗一下 ， 因为眼睛比较干 ， 很容易辣到眼睛的 ， 所以用清水冲一下效果非常好 ， 如果已经切的时候已经辣到眼睛了 ， 那也用清水冲洗 ， 马上就会好了 ， 至于吃法我一般都是洋葱炒牛肉 ， 洋葱切成如筷子粗细 ， 牛肉用切片的 ， 炒的时候加盐味胡椒酱油就可以了 ， 味道比较甘甜 ， 非常好吃 ， 但是在我们日料里面会有专门的烧肉汁 ， 如下图 ， 味道也很好 ， 还有吃法就是凉拌 ， 先把洋葱切成非常薄的薄片 ， 然后用清水冲洗浸泡 ， 把洋葱味冲洗掉 ， 避免吃的时候太辛辣 ， 冲洗完之后再把水挤干 ， 然后调一些自己喜欢吃的醋 ， 浇在上面就可以了 ， 味道非常清爽
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