什么淡水鱼做鱼丸最好? 做鱼丸最好选择什么鱼?( 二 )


4.“一般来说,制作鱼丸,对于鱼的选择,当然是选择肉多、价格便宜、鱼骨头比较少的鱼 。 以下几种就是经常选用的鱼类 。 多齿蛇鲻,这种鱼被潮汕地区被称为“那哥鱼” 。 这种鱼呈长柱状,横切面为椭圆形,尾部细长 。 健脾补气,固精缩尿 。 草鱼 。 这种鱼体较长,略呈圆筒型,头部平扁,尾部侧扁 。 肉性味甘...”
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