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导读：西兰花怎么做好吃的家常做法1.一 ， 西兰花切块和浸泡 。 西兰花要选青翠颜色 ， 花冠抱的很紧实的 ， 花冠不能泛黄 ， 把西兰花底根切掉 ， 用剪刀择成大小不等的小块 ， 每一个小块用水果刀刮掉底根厚皮 。 把改刀后的小块西兰花... ...在网上有很多关于西兰花怎么做好吃的家常做法的知识 ， 也有很多关于西兰花的吃法怎样吃最佳的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于西兰花怎么做好吃的家常做法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~西兰花怎么做好吃的家常做法1.一 ， 西兰花切块和浸泡 。 西兰花要选青翠颜色 ， 花冠抱的很紧实的 ， 花冠不能泛黄 ， 把西兰花底根切掉 ， 用剪刀择成大小不等的小块 ， 每一个小块用水果刀刮掉底根厚皮 。 把改刀后的小块西兰花用加了水的淡盐水浸泡15分钟以上 。 是为了清洗和消解西兰花上的农药残留 。
2.二 ， 西兰花焯水 。 浸泡好的小块西兰花 ， 再用流水冲一下 ， 放入锅中 ， 倒入几滴食用油锁润 ， 加入少许食盐 ， 进行焯水 ， 焯水时间根据改刀后的小块西兰花大小来 ， 一般焯水一分钟 ， 时间不能长 ， 否则失去西兰花的营养 ， 口感也老 。 西兰花焯水捞出后要立马过凉水 ， 以保持西兰花的清脆感 。
3.四 ， 辅料准备和烹调 。 热锅凉油 ， 油量中等 ， 中小火 ， 把腌制好的虾仁入锅翻炒 ， 加入蒜碎继续翻炒 ， 虾仁变色 ， 锅内出香后把过凉水的西兰花倒入锅中继续翻炒 ， 加入食盐 ， 加入一勺蚝油炒均匀 ， 再倒入适量的淀粉水 ， 炒匀 ， 大火收汁马上出锅 。
【西兰花的吃法怎样吃最佳 西兰花怎么做好吃的家常做法】4.“虾仁炒西兰花”——这是一道非常典型的中华家常菜 ， 一般主要是以西兰花和新鲜虾仁一同炒制制作而成 ， 不过光是如此 ， 吃着依旧不够营养 ， 在卖相上也不够诱人 ， 因此这里我优化了一下多加了一味胡萝卜为配菜 ， 为整道菜添色增味 。 当然了 ， 优化后的虾仁炒西兰花在烹饪步骤上依旧还是非常简单 ， 即使是厨房小白也能轻松上手 ， 另外 ， 优化后的虾仁炒西兰花在营养价值和诱人食欲上都还得到了明显提升 ， 即使是老人小孩也更愿意多吃 ， 因此这道做法非常推荐大家收藏学习制作 。
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西兰花的吃法怎样吃最佳1.西兰花的最佳吃法是什么？有人把西兰花称之为“蔬菜皇后” ， 因为它富含了超级丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等营养元素 ， 可以说对人体健康有很好的作用 ， 所以西兰花特别受到爱美的女人追捧 。 西兰花在高温下营养元素容易流失 ， 但是生吃对我们国人来说还是接受不了 ， 那么最好吃 ， 也最营养的吃法就莫过于凉拌了 。 做凉拌菜虽然要焯水 ， 但是时间很短 ， 几乎可以忽略不计 。
2.我们在做蒜香西兰花的时候 ， 如果用生蒜来做的话 ， 吃完后会有生大蒜的味道 ， 当然自己是无所谓 ， 但是在你对面和你聊天的会一脸的嫌弃 ， 那么这个要如何破解呢？凉拌菜没有蒜香那就是没有灵魂的 ， 解决办法肯定是有的 ， 而且可以让蒜香再上升一个台阶 ， 那就是用金蒜来拌 。
3.在炸金蒜的时候我们不要去管炸了多少时间 ， 就只要仔细观察蒜末的颜色变化 ， 在整个炸制过程中全程都用小火 ， 因为我们等下要用到这个炸过金蒜的蒜油 ， 我们即要取金蒜 ， 同时也要取蒜油 ， 所以用小火慢慢地把蒜香味融入到油中 。
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