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导读：什么样的蜂蜜是土蜂蜜1.真正的“土”蜂蜜是原始养法 ， 圆桶养殖 ， 一年割一次 ， 主要分散于山区农户 ， 一般一户最多也只有十几桶 ， 它不需喂养 ， 只是隔两月扫扫桶底卫生以免生巢蜂 ， 它属于自做巢脾 ， 每年割留够它过冬食... ...在网上有很多关于什么样的蜂蜜是土蜂蜜的知识 ， 也有很多关于怎样鉴别土蜂蜜真假的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于什么样的蜂蜜是土蜂蜜的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~什么样的蜂蜜是土蜂蜜1.真正的“土”蜂蜜是原始养法 ， 圆桶养殖 ， 一年割一次 ， 主要分散于山区农户 ， 一般一户最多也只有十几桶 ， 它不需喂养 ， 只是隔两月扫扫桶底卫生以免生巢蜂 ， 它属于自做巢脾 ， 每年割留够它过冬食用的蜜就行 ， 产量极低 ， 农户养它只是个兴趣而己 ， 没把它当成家座主要收入 ， 这种散养天然的习性不好 ， 说跑就跑了 ， 其所以发展不快 。
2.如何界定土蜂蜜？个人认为：所谓土蜂蜜是指野蜂所产的蜂蜜！野蜂即家养蜜蜂跑蜂另组群在深山老林中筑巢所产的蜂蜜 ， 被人发现后采回所产的蜂蜜才称严格意义上的土蜂蜜 。 蜂农产的蜜只能叫蜂蜜 ， 这种蜜不具有土蜂蜜的纯度 ， 因为蜂农养蜂饲喂的糖浆也混在搅出的蜜中 。 因此 ， 判断是不是土蜂蜜 ， 只能从以上分折中判断 ， 把蜂农自养的蜂群产的蜜叫土蜂蜜是错误的！
【怎样鉴别土蜂蜜真假 什么样的蜂蜜是土蜂蜜】3.目前 ， 在我国饲养的蜜蜂大体上分为两种 ， 一种是自古以来就生活在华夏大地上的本土蜜蜂 ， 被命名为中华蜜蜂 ， 简称中蜂 。 中蜂多生活在中国的南部 ， 因地区不同 ， 在蜂体的大小 ， 颜色 ， 采集力 ， 繁殖力 ， 特性等方面 ， 也有一些小的差别 。 但总体上都属于中蜂一脉 。
4.因国人习惯把外来物种称为洋 ， 象洋人 ， 洋鸡 ， 洋布 ， 洋火 ， 洋油等等 。 而把本地产品称为土 ， 象土枪 ， 土炮 ， 土鸡 ， 土鸭 ， 土蜂等等 。 当然 ， 也包括近些年来的商业包装 ， 加个土字身价倍曾 ， 特别是蜂蜜 ， 何止倍曾 ， 几倍或十几二十倍的长 ， 商家何乐而不为呢 。
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怎样鉴别土蜂蜜真假1.真蜂蜜用勺子盛出后用打火机烧是冒白色像水蒸气一样的白烟 ， 如果掺入了淀粉酶就会冒黑烟；真蜂蜜毕竟是花里的产物、一定有自然的芳香气味 。 如果掺入了食用香精一定不是自然的芳香气味 。 如果加入了淀粉酶滴两滴碘液蜂蜜会呈现出绿色 。
2.蜂蜜的渗透性非常差 ， 滴1到2滴蜜蜂在上面看看纸巾背面如果没有渗透和没有发现水的迹象就是真蜂蜜 。 当然在高档贵蜂蜜中掺入了廉价蜂蜜这样其实不好分别 ， 只有从颜色上来分辨如高档的槐花蜜是白色琥珀半透明状 ， 如果掺入了其他蜂蜜一定不是这个颜色了 。 在蜜蜂中如果掺入了白砂糖的话 ， 用一个装了水的杯子将蜂蜜按自己喜欢的甜度加蜂蜜 。 如果快速溶解的就加了白砂糖 ， 加了白砂糖芳香气味也会减淡 。 而且蜂蜜拌凉水非常甜 ， 它和白砂糖不同白砂糖拌鲜开水非常甜 。 同时真蜂蜜的黏稠度特别大；用勺子从上往下慢慢倒出时会柔软的链接不会断裂 ， 即使断裂了也会回珠
3.土蜂蜜产量非常低而且土蜂是定点养殖 ， 而意蜂则是移动追花养殖 。 土蜂由于身板小可以采集小花也可以采集大花 ， 采集的花非常杂乱蜂蜜里有多种花蜜 ， 由于身板小产量也很低一年大约产15斤左右、一年收蜜3次左右 。 土蜂蜜由于几个月收一次经过反复酿造发酵 ， 所以是酿造熟透的蜜蜂而且比意蜂蜜芳香和甜 。
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